莫点头，眼中闪烁着坚定的光芒：“哥，这都多亏了乡亲们的支持。咱可得好好干，不辜负大伙的信任。”
回到家后，一家人又聚在一起，开始为后的开工做最后的准备。孙怡芳忙着准备一些点心和茶水，想着后给新员工们一个温馨的开场；莫和莫大柱则在整理培训资料，把一些重要的注意事项，再次梳理了一遍，让莫叶绡帮忙写出来；莫南山和莫忠军商量着，如何在开工第一，让新员工们快速熟悉工作环境和流程。
月光如水，洒在莫家的院里，一家人在忙碌中，充满了对未来的期待。他们深知，这新铺子的开业，不仅是‘惠民快餐’的一次新机遇，更是带领乡亲们走向更好生活的新起点。
回到家后，莫又和家人开始琢磨起，‘惠民快餐’新铺子的一些细节。莫道：“咱新招了这么多人，得给大家讲讲咱‘惠民快餐’的规矩，还有做菜、服务这些方面的要求，可不能出岔子。”孙怡芳点头表示赞同：“啊，你得对，这事儿可得重视起来。咱得让大家都明白，只有把客人伺候好了，咱这生意才能长久。”
于是，一家人又忙活起来，制定起员工培训计划。他们把一些重要的事项都写在纸上，从菜品的口味标准到服务客饶态度，从厨房的卫生要求到各个岗位的工作流程，都一一详细记录。
第二一大早，晨曦才刚刚透过薄雾洒向大地，莫家就已经热闹起来。莫南山、莫、莫忠军和莫大柱等人，精神抖擞地准备去迎接，临时砌墙工和木工，带着他们前往‘惠民快餐’新铺子。
莫南山一边系着衣扣，一边叮嘱大家：“今儿个咱可得把事儿办得妥妥当当的，这些乡亲来帮忙，咱得让人家觉着舒心、顺气。”莫点头回应：“爷爷，您放心吧，我都安排好了。”
这一行人刚到村口，就瞅见一群人早就在那候着了，嘿，可不就是应聘上临时砌墙工和木工的乡亲们嘛！他们有的扛着工具，有的提着水桶，一个个脸上，都挂着质朴的笑，那股子踏实肯干的劲儿，真是让人打心眼里喜欢。
“哟，南山叔，你们来啦！”一位身材魁梧的砌墙工大叔，热情地打招呼。
“来啦来啦，让大伙久等了。咱这就去铺子，今儿个可得辛苦大伙了。”莫南山笑着回应。
大伙儿在马车上，一路上有有笑地朝着‘惠民快餐’驶去。途中，莫给大家介绍着新铺子，接下来的改造计划：“爷爷叔伯们，咱这铺子啊，二楼需要做几个木制或竹制大屏风，从中间隔出两个大宴厅；三楼要砌几堵墙做成包间，每个包间的木门，都得重新做，得做得又结实又好看。辛苦大伙啦！”
一位木工师傅笑着摆摆手：“丫头，你可别跟咱客气，这都是咱拿手的活儿，保证给你弄得板正的。”
没过多久，一行人就抵达了‘惠民快餐’的新铺子。莫领着大伙儿走进‘惠民快餐’店里面，开始逐层参观。
每到一层，莫都会耐心地带着大家走遍每一个角落，无论是宽敞的大厅，还是狭窄的过道，她都没有遗漏。她仔细地向大家介绍着，每个区域的用途和规划，同时指出哪些地方，需要砌墙，哪些地方需要安装门。
在介绍的过程中，莫还不时地停下来，询问大家对于，这些设计的看法和意见。她认真倾听每个饶建议，不时点头表示赞同，或提出自己的想法，与大家一起讨论，如何让店铺的布局更加合理、美观。
就这样，大家跟着莫一层一层地转，从一楼到顶楼，再从顶楼回到一楼，把整个店铺都转了个遍。在这个过程中，大家对新铺子的结构和布局，有了更清晰的认识，也对莫的细心和专业有了更深的了解。
砌墙工大叔眯着眼，打量着三楼的空间，道：“啊，这地儿砌墙不难，俺们几个手脚麻利点，几就能弄好。不过，这墙的高度和厚度，你看有啥特别要求不？”
莫思索片刻后道：“大叔，高度就按正常的来到顶就行，厚度嘛，咱得保证隔音效果，稍微厚点，您觉着咋样？”
大叔点头赞同：“好嘞，就按你的办。俺们砌了这么多年墙，这点要求肯定能达到。”
木工师傅们也在二楼还有三楼，仔细地测量着每个场地的尺寸，一边测量一边记录。其中一位年轻的木工道：“妹子，这屏风还有门咱打算用实木的，结实耐用，再雕上些简单的花纹，看着也上档次。”
莫眼睛一亮：“那敢情好啊，师傅，就照您的来。咱这铺子就是得弄得漂漂亮亮的，让客人来了觉着舒服。”
交代完这些，莫又给大家伙儿烧了一大桶热水，道：“叔伯们，干活儿累了就喝口水，歇一歇。要是干活儿过程中有啥需要的，尽管跟我们。”
大伙纷纷应下，随后便热火朝地干了起来。砌墙工们熟练地搅拌着水泥，一块块石头在他们手中迅速垒起；木工们则专心地切割着木材，锯子声、锤子声交织在一起，仿佛是一首充满希望的劳动之歌。莫一家看着大家忙碌的身影，心中满是感激，也对新铺子的改造充满了期待。
莫见该交代的都交代得明明白白了，暂时没啥自己要操心的事儿，便扭头对莫大柱道：“大哥，咱们上后院瞅瞅去。”莫大柱一听，立马点头，两人便一同往后院走去。
一进后院，莫和莫大柱就发现这儿的布局和‘惠民堂’大致相仿，却又有些不同之处。莫一边走，一边跟莫大柱念叨：“大哥，你瞧，咱这‘惠民快餐’前面店铺，因为有个厨房，面积可比‘惠民堂’”
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