进了城，先送杨氏去集市摆摊，然后再去酒楼送货，第一家去的就是太白楼。
酒楼后门的伙计和程正义很熟了，一边卸货一边还和他聊，一手交货一手交钱后，程正义登记好明需要哪些卤肉后，就跟伙计带了两个人来有生意要谈，要见一下掌柜
伙计很痛快的就去传话了，没多久太白楼的孟掌柜的出来了。
他还记得魏青琅，见到他后问“你不是卖野味的魏哥吗？”
魏青琅含笑，“好久不见了孟掌柜。”
孟掌柜捋着胡须，“不知道魏哥有什么生意要跟老夫做啊？”
“这是我娘子程氏。” 魏青琅向孟掌柜介绍程霜，程霜朝他点零头。
魏青琅接着道“我们二人今带了些食材过来，你知道孟掌柜有没有兴趣。”
孟掌柜神色平静，他们太白楼的食材都是最好的，没表现出兴趣，但还是礼貌道“哥既然带来了，老夫就看看吧。”
驴车上盖着的布被掀开，露出两个竹筐和一个瓷坛子。
孟掌柜伸着脖子看了看，倒是意外，都是他没见过的东西。
他来了兴趣，“这些都是食材？都是你们种的，分别是何物呢？”
程霜含笑道，“孟掌柜既然有兴趣，我们不妨进去谈？我们需要借用一下厨房。”
一旁的程正义这时候也开口，“孟掌柜，实话告诉您，我每送货的卤肉，就是魏娘子的配方，我们是合作的。”
孟掌柜惊讶的打量程霜，“魏娘子是大厨？”
程霜摇头 “不是，就是喜欢研究吃食罢了，厨艺和大厨还是差很远的。”
孟掌柜叫了几个伙计出来搬东西，将驴车上的东西都搬到了后院一个厨房的院子里，又让一些打杂的人都出去，迫不及待的再次追问这些是什么食材，要怎么用。
程霜道，“孟掌柜的别急，我们一个个来，您先看看这个。”
着打开了酸菜坛子。
孟掌柜凑过去闻了一下，“酸酸的味道，有点奇怪，这是什么东西？”
“这是酸菜，用新鲜的芥菜腌的。”
“腌的，酸菜？” 孟掌柜只听过腌咸菜，可那种东西是普通老百姓家里才会吃的，他疑惑，“和咸菜有什么区别？”
程霜道：“我做给您吃一下就知道有什么区别了，不知道掌柜的店里有没有猪大肠呢。”
孟掌柜摇头， “那东西处理不干净没人爱吃，你们做的卤大肠倒是很干净，很多客人很爱吃，不知道是怎么处理的呢？”
“那麻烦掌柜的派人出去买两副猪大肠回来，至于怎么把它洗干净的问题。”
程霜笑笑，“您想知道的话，是另外的价钱。”
孟掌柜一愣，随之明白了笑起来， “好，我现在就派人去买。”
要是知道怎么能把猪大肠洗干净，他们的大厨就可以研究出别的菜色来，花点钱也无妨。
买东西需要时间，接下来魏青琅从竹筐里抱出来一个西瓜放到桌上。
他道 “这是西瓜，是一种水果。”
“水果？” 孟掌柜好奇的围着西瓜来回打量。
魏青琅和程正义进厨房，一个找刀，一个提了一桶水出来，把西瓜洗干净然后切开了，切了一块的递给孟掌柜。
孟掌柜心翼翼的咬了一口，然后眼睛睁大，脸上露出了难以置信的神情。
这也太好吃了，甜而不腻，清脆爽口，吃上一口感觉暑气都下去了大半。
孟掌柜话都来不及，不顾形象的大口大口下去，将西瓜吃完了，才擦着嘴道，“真不错，这西瓜我们太白楼要了，魏哥开个价吧。”
魏青琅看程霜，程霜用手指比了个二，“二十文钱一斤，不包运输，你们要自己派人去摘了运回来。”
孟掌柜被价格惊到，这也太低了。
程霜继续道，“我们今年就种了五亩地，总产量大概四万多斤吧，我们应该会留一点，剩下的你们一家酒楼应该吃的下。
我定这个价格是不希望它成为有钱人才吃的起的东西。当然，你们酒楼多少价钱卖出去我是不管的。但是西瓜种子只有我有，以后我会大量的种植，价格还会降低。”
孟掌柜点点头，无论这夫妻俩是想薄利多销，还是真的想惠泽万民，这个价格都是让他惊喜的。
他连忙道“你们有多少我全都要了。”
接着是介绍另一筐食材，程霜刚介绍完分别叫什么，买猪大肠的伙计回来了。
那一筐食材暂且放下，三人进了厨房做酸菜炒大肠，厨房里什么都洗都齐全。
孟掌柜就的泡了壶茶自在院子里喝着等，不到两刻钟，厨房里就传出香味，这味道勾的他食欲大动，忍不住往厨房张望，可惜门窗都关着。
没多久，厨房门开了，魏青琅到门口 ，“好了，孟掌柜要不要请你们楼里的大厨过来一同品尝？”
“对对对。” 孟掌柜赶紧让叫进来伙计，让他去大厨房里将大厨给请过来。
一听是试菜，楼里的大厨放下手里的活就过来了，踏进院子里鼻子就在空气中嗅了嗅，是他从来没有闻过的香味，不禁加快了脚步，好奇是什么食材做出来。
见大厨进来，程霜对着桌上两盘菜介绍道，“酸菜炒大肠，一份辣的，一份不辣的，二位请品尝。”
孟掌柜和大厨分别接过筷子，分别尝了尝自己面前的，然后又尝了另一份。
程霜一直观察大厨，在大厨的眼底看到了惊喜之色，就知道稳了。
“咳咳咳.....水.....”孟掌柜被加了辣椒的那份呛到，赶紧冲到蓄水缸前舀了一瓢水咕咚喝了几口。
他整张脸都被辣红了，连连摆手，“太辣了，这辣味有点霸道啊，老夫吃不了。”
大厨却吃的很香，连吃几大口赞叹，“这个酸菜真不错，肥肠也香香脆脆没有异味，是用姜丝去的味吗？还有这个辣味太绝了，我没有闻到花椒或者茱萸的味道，你们是放的什么？”
程霜笑了笑，“辣味是因为放了辣椒。”
这一盘她可是放了四个辣椒进去，绝对够味。
大厨疑惑，“辣椒是什么东西？以前怎么没听过。”
程霜没回答大厨的问题，反问道，“大厨觉得这道菜怎么样？”
“非常好，卖的话肯定会很受欢迎，大肠洗的干净，香脆没有异味，酸菜味道更是神奇，以前从来没有吃过这样的味道。”
大厨将实话出来，完看孟掌柜，“掌柜的要跟这位娘子买食材吗？酸菜多买点，我可以研究一下别的菜色。”
孟掌柜捋着胡须看程霜，“魏娘子这酸菜准备怎么卖呢？”
虽然只有短短的相处，但他看出来了，价钱的事是程霜了算的。
“二十五文一斤，酸菜可以存放一年左右，我们家有两千斤，村里一些村民家里也有一些。”
这个价格孟掌柜觉得略高了，但是想了想还是点头了，“行，就二十五文一斤，先定个五百斤吧。”
程霜笑道 “我们的酸菜是用大缸腌制的，缸也一并给你们，和西瓜一样你们需要自己去运回来。”
孟掌柜道：“这个好，我们有运输的马队，你给个地址我派人过去。”
见酸菜真卖出去了，程正义也很高兴，和魏青琅了一声就去给另外两家送货了。
他车上也有一坛子酸菜，一会儿由他和另外两家掌柜谈，刚刚三人做材时候程霜已经跟他过了，酸菜还有很多做法，酸菜炒牛肉，酸菜炖白肉，酸菜鸡煲，酸菜鱼头汤等等。
程霜还跟他了做法，他厨艺还行，可以有样学样做一道菜出来再推销酸菜，他相信肯定能成功。
程正义走后，这边的生意还在继续谈，孟掌柜笑眯眯问，“魏娘子，怎么处理猪大肠的方法，你开个价吧。”
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