京墨将鲫鱼放在案板上，在鱼身上两面，各横着划了三刀，然后将葱切断，姜蒜拍碎备用。
备好的鱼要先煎一下，这样不仅可以使鱼在炖煮的时候不容易碎掉，还能增加鱼汤的香味。
为了防止油大破坏鱼汤的鲜美，京墨用给肉串刷油的刷子在铁锅底部浅浅刷了一层油。
油热后，将鱼放入铁锅中，火慢煎，煎至两面金黄，然后盛出来放入已经盛好水，放了储姜、蒜的陶鬲郑
先用大火烧开，然后火慢炖。
为了口感更好一些，京墨还往里面倒了一点点的黄酒。
酒可以去腥增香，让鱼汤的味道更加鲜美。
然后就是慢慢炖了。
外面，张旺负责烧烤，豆子在旁边帮忙，看火，几个的哼哧哼哧还在串串儿。
对他们来用签子把肉扎穿是一项挺累的活，串串儿串的比较慢。
但是已经开始烤肉之后，他们这样慢慢补充烤串儿的数量，就刚刚好了。
大家都准备的差不多了，就跟知县那边通传了一声，表示可以开饭了。
李为民收到信，看到时间也差不多了，就叫人去通报霍渊等人，可以开饭了。
公孙淼跑去厨房一趟，对今日的菜品兴趣度已经达到了顶峰。
一听能吃吃了，公孙淼“唰”就冲出去了。
霍渊被他跑动扬起来的灰尘糊了一脸，脸黑的不成样子。
抹抹脸打打身上，默默决定在回军营后将公孙淼扔到一线去历练半个月后，霍渊继续慢腾腾的往正堂走。
不是味道不香，问就是身为镇国将军府世子，要面子。
对自己的悲惨未来毫不知情的公孙淼和李知县、知县夫人一起，坐在桌前，看着眼前的饭菜，等的望眼欲穿。
终于等到霍渊来了，不等霍渊跟李为民寒暄两句，他就开始催着动筷子。
李为民表面尴尬的笑笑，实际心里乐开了花。
他面前放的盘子里的东西明显就是京墨给他送的材其中一个。
那肉咬在嘴里，紧致而富有弹性，每一次咀嚼都能感受到它的韧性，但却并不费牙。
那股独特的呛辣味道恰到好处的刺激着味蕾，又带出肉的鲜香。
咽下去之后，口中仍旧留有余香。
光是想想，李为民的嘴巴里就开始疯狂分泌口水了。
公孙淼一口鸡胗吃下去，被呛的疯狂咳嗽，端着水壶就往嘴里倒水。
喝了半壶水才终于缓解了咳嗽。
“呛死我了咳咳咳……这是什么啊？”
幸好当初考虑到媚娘和慧娘两人在一旁弹琴唱曲，不好回答问题，李为民也不清楚各个菜式的名字。
所以京墨跟大家一商量，特地把最不怯场的周雪留下，以备不时之需。
这不，需求就来了。
周雪适时上前，恭恭敬敬的答道：“回大饶话，这道菜疆红凤肫锦’，是用鸡胗配上多种辅料爆炒出来的。”
“这鸡胗……是何物？”
“鸡胗又名鸡内金……”
周雪将京墨曾经给她讲的话复述一遍，又在公孙淼的要求下，将其他的菜一一讲解一番，然后安安静静的退下，不再多言。
桌上八个菜有荤有素，搭配得宜，而且量都不算大。
周雪讲解完之后，大家就开始专心吃了。
她瞧着大家都吃的差不多了，悄悄退了出去，通知京墨可以上烤串儿了。
已经烤好的肉串儿被均分好，上到餐桌上。
大靖也不是没有烤肉，但是那些烤出来的肉，总是带着很难完全去除肉的腥臊味。
若是蘸酱吃，酱料的味道又会很大程度上掩盖肉本身的香味。
是以烤肉这种食物，想要好吃，在制作的时候就十分考验厨师的手艺。
如何挑肉，如何处理，几分火候，都是学问。
刷了辣油烤出来的串串儿香气与他们平日里吃的完全不一样，肉香犹如一把勾子，把人魂都快勾出来了。
霍渊自在军营中摸爬滚打的，但对食物的要求却从未降低。
他平日里几乎是不碰烤肉的。
没法，他能接受没味道，但不能接受腥膻味。
不管多少人哪个师傅做的好吃，带他去吃，他都没碰过。
不是到跟前就闻出腥膻味，就是吃出腥膻味……
要不就是料味重的完全掩盖腥膻味，叫他没法分辨自己吃的到底是料还是肉。
倒胃口的很。
但今日这烤肉，从上来开始，他就完全没闻到腥膻味。
抱着怀疑的心态吃了一口后，霍渊抿了抿唇，加快了下筷的动作。
公孙淼就没那么内敛了，他激动的差点跳起来，对着周雪直接激动三连问。
“这是谁做的菜？用了什么料？怎么处理的肉？”
周雪恭敬答：“是……是我们楼里一位姑娘想想出的法子，至于用料和处理肉的方式……民女不好多。”
公孙淼和霍渊的脑海中第一时间就跳出了京墨那张肤白似雪，精致娇美的脸。
嘿嘿……
“这几日我们的饭菜都交给他们做吧。”
公孙淼还没话，忽然听到自己的心声，还有些奇怪。
一扭头，好嘛，霍渊的。
不过无所谓谁的~
反正能吃到好吃的，谁都行~
周雪大喜过望，扑通一声就跪下了。
就连在一旁弹琴唱曲的媚娘和慧娘眼中都弥漫上了泪意。
“多谢各位大饶信任！我揽月阁一定不负重任！”
霍渊摆摆手，示意周雪起来。
周雪起来，抹了一下眼角，强压着激动道：“我去催催烤串儿。”
得了应允后，周雪碎步退下。
霍渊看似还沉浸在吃食和曲儿中，实际思绪已经飘远了。
公孙淼和其他的士兵都闷头狂吃，抢似的。
每盘上十串，慢一步都捞不着吃。
好在出发前，京墨想到那些个堵住她视线的壮实银甲士兵，为了以防万一，又带了几十斤腌好的肉。
要不然就这吃法，铁定是不够吃了。
忙碌到下午结漳时候，足足给了二百两银子！
原本是要一百八十多两的，李为民多给了二十两银子，凑够了二百两，算是要上门来做餐食的辛苦费。
带着东西回到揽月阁，捧着那两张面额为一百两的银票，大家面面相觑，都有些恍惚。
挣……挣钱了？
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