宋妙忙也忙，不忙，却也不忙。
只是家里此时还有许多巡兵、衙役，其实并不怎么方便招待客人。
但人已经到了门口了，还自己带着食材过来，自然不好拒绝。
她想了想，道：“过了晌午有些事，此时却不妨碍。”
正着，她一扫眼，只见那珠姐儿的马车就停在家门口靠窗的位置，如此一来，已经把窗户看向对面屋子的视线挡了。
这就叫轮值的兵卫们不好盯梢了。
她心念一转，笑着向何七道：“何公子若是方便，劳烦帮忙把这马车向前挪一挪，我今日想把摊车放在门口晾一晾。”
着又指了指前头一处开阔空地，道：“马车停那儿就好。”
何七忙应了，叫车夫过来挪腾。
为了圆这个法，宋妙便把摊车靠窗放了才去开门。
外头平常声音话，只隔一扇窗，屋子里自然听得到。
耽搁了一会，等宋妙进得家门，就见屋子里空荡荡的，兵卫们一个都没有出来。
她照例拿了条凳、蒲团给兄妹两个坐，又端了茶。
何七便叫北枝把那一桶青虾提进来，指着道：“宋摊主看着做，顺手就行，不用太费心！”
他到此处，脸上已经露出几分赧然。
“我本来有些不好意思再来叨扰，但这虾才打南边运来没几，难得这样新鲜，请家里头厨子换了几个做法，都觉得不够滋味……”
“虾子这样大，要是全被胡乱吃了，太过可惜，只好来烦劳宋娘子啦！”
宋妙听他这样一番介绍，只觉好奇。
看着这么新鲜活泼的虾，食材上等，应当是随便做做都好吃才对，怎么会不够滋味？
她问道：“家里都试了什么做法？”
那何七逐一了。
何家的厨子手艺自然不会差，但何父何母俱都推崇养生之道，无论肉、素，十分讲究原味。
几名厨子先拿清水白灼了配蘸料汁，因何七同何老太太十分嫌弃，没味道，就拿去糟卤了，但冷吃寒凉，味道也不怎么，最后只好又拿来红焖。
“这虾虽然大，又新鲜，却不知为什么没甚虾甜味，肉的口感倒是不错，又厚又弹。”何七形容道，“白灼的吃着不够入味，红炷焖烧久了，又少一点虾味……”
宋妙一边听，一边去拿了一只虾捏了捏壳，只觉质地全不同旁的品类，硬得厉害。
她忖度方才何七的虾肉口涪味道，心中已是逐渐有了谱，道：“正好昨日何公子送了我许多调料，其中有一味新鲜山葵，我拿茱萸和着做个山葵虾——并不辣，珠姐儿也能吃，只是滋味到底好不好，也只做出来才之知道。”
何七听得“山葵虾”三个字，又听宋妙不辣，其实有些不解。
但他一句也不问，只不住点头，接着又道：“另还有珠姐儿老念叨着要来找宋摊主玩，昨去找她表姐……”
“我来！我来！”
珠姐儿等了半，早憋得不行，此刻急忙插嘴：“七哥哥不许抢我的话！”
一边，她一边从怀里捧出一只包起来的手帕来，像献宝贝似的递到宋妙面前，道：“姐姐你瞧！你打开看看！看看这是什么！”
是个真可爱模样，得意极了。
宋妙笑着蹲下身，果然去打开那手帕，只见里头竟是包了一捧花儿。
那花颜色黄中带粉，又有些微发紫，其中有花骨朵，也有已经大开的花儿。
花骨朵巧玲珑，同个鸟雀的头一般，也有些像黄黄的鸭子嘴，盛开的则同一只展翅欲飞的鸟儿。
花朵的旗瓣宽大，翼瓣狭长，看着十分娇嫩可爱。
自己做过也吃过的东西，宋妙一眼就认了出来，惊诧极了，忙问道：“这是哪里来的金雀花？”
滇地距离京城何止千里之遥，昨日自己才提了一嘴，今竟然就被这珠姐儿随手捡来的一般给带了来。
这是什么行事？
珠姐儿笑嘻嘻，道：“我去表姐园子里摘的！找了一早上，好容易才找到，我还给她留了些，她也要叫人炒来吃！”
“昨儿姐姐那金雀花炒鸡蛋好吃，我心里一直想着，正好今去找表姐，特地给她学了，她家里肯定樱”
“我们一道找了半，最后在她家暖屋里头找到了……”
“这可是珠姐儿自己动手，一朵一朵摘的！”
珠姐儿完，又着急问道：“是不是这个的！姐姐，是不是这个的？”
宋妙点头应是，把那手帕接了过来，夸道：“珠姐儿好厉害！一会就给你煎了来吃。”
又问她道：“你饿不饿呀？”
珠姐儿就作一副认真感受的样子，还用手去摸了摸肚子，方才点头道：“空空的，瘪瘪的，很饿。”
孩喊饿，宋妙自然不敢耽搁，忙把灶门开了，先添柴加火，又看了下灶上剩的东西。
有几个隔了夜的油饼子，口感不好，也不便给孩吃，倒是昨晚的一锅饭还剩不少，正连锅湃在水里。
她便问那何七道：“若是不介意，何公子中午将就喝口粥，如何？”
何七一口应了，又自告奋勇不要闲坐，想要帮忙。
他前次剥笋像模像样，宋妙也多了几分信任，便找了个石臼出来，盛了两勺米饭，添了一点牛乳进去，请他帮着舂成糊状。
一时珠姐儿在边上看着，十分不服，也闹着要干活。
宋妙就盛了水来，先把已经开聊金雀花挑出来——这花十分奇怪，一旦花开，味道就发涩发苦——剩下半捧嫩花骨朵，请那珠姐儿帮忙轻轻洗一洗。
一大一两个人，一点活，忙得不亦乐乎。
把这两个打发了，宋妙开了灶门，添柴燃火，把稀饭煮着，方才去处理虾。
那桶里头少也有三四斤虾，宋妙度量何七同珠姐儿的胃口，只取了一半出来，用剪刀去了虾头、虾枪、虾囊，又开背去了虾线，用水洗干净，才晾放着，又去处理山葵。
山葵研磨成末，装了一碗，和着茱萸碎、酱油、两大勺糖、一勺蜂蜜、一碗水，研磨进去许多胡椒碎屑搅拌均匀，又将几瓣蒜切了末，且暂放着——这是山葵虾的佐料。
做好这些，她又搅散了两只鸡蛋，才去要珠姐儿洗好的金雀花。
金雀花花骨朵泡在蛋液里，任由它先泡一会好渗出花香，宋妙见那何七还在吭哧吭哧磨米糊，便也不催他，起锅烧油，香爆那虾。
素油大火爆虾，没一会，虾油的香味就出来了。
那味道跟肉香不一样，是油爆河鲜特有的香气，虾黄跟鸭蛋黄有一种系出同源的感觉，特别直接，让人闻着都流口水。
这香味没有海货那么腥，但非常浓郁，烟火味十足。
正在磨米糊的何七动作一下子就慢了下来，忍不住抬头去看锅。
而珠姐儿本就已经把活干完了，正玩那些开聊金雀花，闻到味道，很想走近去看，因前次被教育过，又不敢动，此时眼睛睁得大大，不住嗅嗅嗅，闻那香味，转头又去看何七，声问道：“七哥哥，我想去看姐姐做虾！”
何七严肃摇头，道：“不可以，你会打扰姐姐做菜。”
着，又把手里那石臼放到珠姐儿面前的条凳上，道：“珠姐儿乖乖听话，你若闲着无趣，就拿这石杵慢慢磨米糊，我给你去看看！”
语毕，他果然站起身来，走到那灶边去看宋妙做菜。
剩得珠姐儿接了那石臼，总觉得自己并没有闲着，也一点也不无趣。
她其实玩花也可以玩半，闻那香味也很开心，但在外头又不好不给自家七哥哥面子，于是手里捉着石杵磨了大几圈，感觉哪里不对，但是又不上来。
宋妙还顾不上珠姐儿的那点疑惑。
大火油爆香了那大青虾，她便关了灶门，拿火慢煎，把那香味同虾油、虾黄味道逼得更浓，等煎得七七八八了，才将蒜末倒进去一道翻炒，等炒出了蒜香，又接着倒了那料汁进去。
料汁非常香。
里头的山葵有一种很独特的清新味道，很香，一点点不上来的呛，茱萸又辣，两者比例恰好，和虾同煮，就有了一种特殊的香味，浓郁极了，飘得满屋子都是。
珠姐儿再忍不住，把那石杵放下，问道：“七哥哥，我磨好啦，你看完了没有？”
着忍不住垫着脚想去看那锅里是什么。
何七只盯着那锅里的虾，好一会儿都没反应过来珠姐儿叫他，还是被宋妙提醒了两次，才醒了似的，忙回去安抚妹妹。
不过这菜做得很快，等料汁收得七七八八，宋妙又往里头添了一点猪油，等那猪油裹匀了大虾，立时便盛了出来。
山葵虾做好，她洗了锅，清油火轻轻推了一下那金雀花炒鸡蛋，嫩嫩地又盛出一盘来。
此时那稀饭也煮好了，虽然不够绵软，但做一顿用来下材主食也尽够了。
两个菜摆在条凳上，何七、珠姐儿一大一两个人面前各又有一碗稀饭。
稀饭是稠的，米多汤少，那虾大大一只，开了背，外壳红艳艳，油光发亮，开背处的虾肉跟料汁焖了一会，已经足够入味，但酱油上色不重，还能看出原本香煎的淡淡焦黄色。
煎虾的香味，山葵的清香味，另还有胡椒的香味，实在过分提神开胃。
另还有那金雀花煎蛋，香气不同于前次的茉莉花，更淡，可又有一种甜丝丝的感觉。
何七竟是一时不知道应该怎么下筷子。
但珠姐儿就不一样了，她当先就夹起了一筷子金雀花炒蛋，又叫道：“姐姐还不来吃吗？菜要凉啦！”
宋妙笑道：“珠姐儿吃，我路上才吃了许多东西，吃不下啦——给我留两只虾就好。”
着取了那石臼，往里头又舂了些牛乳进去，复才倒进锅里拿火慢煮。
何七忙拿个碗给盛出来几只虾，一边盛，那手竟是不心蹭到了一点料汁。
他手边就有帕子，但不知怎么回事，竟是没有擦，鬼使神差地就着手捉了一只虾，壳都来不及去，就往嘴里送。
***
酸枣巷的宋家食肆里，何七、珠姐儿高高兴兴对着两个菜，两条街外，那廖当家却是几乎气得七窍生烟。
“你的意思是，那刘二把定契的日子写成了宋大郎死了以后，眼下还要我再给一百贯把那日子改过来？”
这样大一笔钱，刁子自然不可能自己做主。
他心里战战兢兢，手都有些发抖，连着翻了好几回，都没把那里一页纸打开，好不容易打开了，声音又有些发抖，颠三倒四的。
“是……往前几日不当班，他不当班，不好改，也有另一个人要帮手的不当班……”
这样混乱叙述，听得廖当家的眉毛皱个不停，心中却只有一个念头。
这样一个没用的手下，日后再不能给他干什么要紧事。
他皱眉问道：“那宋家女儿怎么样了？这几日还有没有跟那些个太学生有牵扯？”
刁子听得问这个问题，总算放轻松了些，忙道：“没有，最近都没怎么同那些太学生往来，只是……”
“只是什么？”
“就是那里正，朱雀门姓孙的那个里正，他老婆也不知道是吃错了什么药，昨晚上抱了铺盖去了那宋家食肆，听好像这几要去陪夜，免得那娘子吓破哩，不敢睡觉。”
一个里正，廖当家的还没放在心上，只略觉烦躁，道：“敬酒不吃药吃罚酒，等他家里头事情出来了，我看她还有没有闲工夫插这个手。”
“还有一桩，就是不知怎么回事，这几日老有车马往酸枣巷走，还有人运了家具进去。”
那刁子把何七上门找的事情，另还有北枝等人送礼的事情一一学了。
廖当家的问道：“去的那个不是太学生？”
“应当不是，的打听过了，太学生这两个个忙着考试，估计没什么功夫跑出来。”
虽刁子否认了，廖当家的仍旧心中有些焦躁。
对这个手下，他已经没了多少信任，尤其此事若是处置得不好，后头惹来的麻烦就不好收拾了。
“你去约那刘劲，找个时间出来，我跟他谈。”
他总觉得事情有些不对劲。
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