番薯长势很是喜人，估计再有两三个月就能收获，瞧那一大片绿油油的秧子，到时候收成肯定少不了。
等李俊二人浇完水后，老王那边恰好也上完坟，随后几人又检查了一下各处院墙，将被动物掏开的地方修补一下，便准备启程回去了。
上坟回来后差不多也到了正午头，简单的午饭过后，所有人要么忙着收拾营地卫生，要么就得开始准备拾掇晚上的年夜饭大餐。
张刚这两情绪好了很多，他这人承受能力比较强，才两便已坦然接受了身体瘫痪的现实，玉兰妹子则每朝夕不离的跟着他，帮他擦洗、按摩。
此外还有个好消息是，张刚的伤情似乎并没有想象中那么严重。因为昨一早他忽然发现当用力掐右脚的时候似乎能感知到些许痛觉。
这一变化给了他心底极大的希望，于是他这才没白没黑地不断对双腿进行按摩，希冀能够早点恢复行走能力。
年夜饭依然是由王利民、李俊以及陈婉婷三位大厨张罗，他仨都是那种干净利索的人，因而在做饭方面并不需要其他人帮助。
从摘菜、洗菜、切步最后的烧菜、盛菜都由他们独立完成，甚至连厨房卫生都不用其他人插手。
因为那些食盐、蜂蜜、辣椒以及其他香料，陶陶罐罐的每一样都有其固定次序，倘若次序被打乱了无疑将会给他们做菜带来极大困难。
事实上早在前两，三人便拟定了今晚年夜饭的播。根据他们商讨结果，整桌年夜饭共有十六道菜品，包括四冷四热，六硬二汤。
有朋友可能会问了，你们这冷热硬汤是怎么个讲究？里面有什么讲究法没？
各位且耐住性子喝杯茶，听我详细介绍下他们这桌年夜大餐都有些什么佳品好物。
打头四道冷盘分别是凉拌薄荷、葛根凉粉、姜汁八带、蜂蜜山药。这是在开餐前先让大家清清肠胃，好迎接等会儿的硬菜。
接着四道热菜分别为荠菜鸡蛋饼、山药炒肉、炝炒水芹、腊肉笋干。青菜在岛民们心中的分量自是不必多言，事实上与大鱼大肉相比，这才是大家最为期盼的菜肴。
随后六道硬菜是酥扒野鸡、清蒸黄鱼、干菜扣肉、四喜丸子、红焖鹿肉、一品烤兔。
这六道硬菜虽然全部选用荒岛食材，但是由于大厨们苛求色香味俱全，因而每样做起来都极为费功夫，算作是年夜饭里面的重头戏。
最后两道汤菜一份水盆羊肉，一份葛粉糊糊作为压轴。
十六道菜肴荤素搭配，有鸡有鱼，有肉有菜，有有碳水有蛋白质，较之中秋节那桌大餐却是又合理了很多。
因为材分量很大，再加上现有人员比之前少了很多，因而这些菜已经足够所有人吃到撑。
甚至元旦时剩下的火腿肠跟泡面也都没有再拿出来，而是全部放到物资仓库里当了储备粮。
那些冷盘、青菜之类的都是些简朴菜肴，没什么新意就不一一介绍了，在这里咱着重下六道硬菜。
王利民跟李俊来自鲁省，他们那边在菜品宴席方面颇有研究，你像泰城下边有个阳宁县就有四八宴席的法。
这个四八席拢共有二十四道菜，包含了整鸡整鱼、各色肉食干果等等，各类细节繁琐复杂，宴客的规格以及档次绝对都是拔尖的。
诸位若是感兴趣了可以去网上细细了解，甚至去当地亲自品尝一番。
身为业余厨艺爱好者，老王跟李俊是做不了这种大型席面的，不过他们也知晓鸡、鱼、肉、丸子四大件的道理。并且这四大件必须要用整鸡以及整鱼进行制作，代表着过年团圆不分离的美好希冀。
整鸡很好做，烧鸡或者扒鸡都可以，泰城临市的德城便有一道闻名全国的扒鸡美食。
在咱国内一直都有四大名鸡的法（诸位可别好事的想到苏、柳如是那边去了），这四大名鸡里面打头第一位的便是德城扒鸡。
德城扒鸡的做法其实也不难，先油炸然后闷煮即可，因荒岛上条件有限，自然是要简化这些过程步骤，省去了其中很多繁琐流程。
老王将两只野鸡拔毛去内脏后折成了个极为美观的姿态，待油炸过后加到肉汤锅里火闷煮两个时，而后心翼翼捞出来等待放凉装盘。
装盘后的扒鸡色泽鲜亮，皮肉紧致，闻一下浓香扑鼻，尝一口骨酥肉烂，咽下去回味无穷，实在是世上不可多得的美味佳肴。
整鸡之外便到了整鱼，这整鱼做法也不算太苛刻，反正要么是清蒸要么是红烧。
原本李俊三人还在为搞不到大合适的活鱼而纠结呢。却没成想，一向没个正行的赵锋在大早上恰好送来条纯野生的大黄鱼。
作为海洋鱼类里的珍馐，野生大黄鱼在都市里的价格早就水涨船高，一斤野生黄鱼的价格在数千乃至数万元。
特别是那道名菜灌汤黄鱼，没有五位数根本拿不下来，而且纵使这样仍然有价无市，简直是可遇不可求。
这鱼是赵锋昨傍黑下了排钩，今早上去检查的时候发现的。
营地往南一公里多便是海边，那附近有一片礁石，赵锋前几没事儿的时候鼓捣出来几幅钓鱼工具，每日便趁着下午忙活完之后，提前去布置饵料鱼线，等待早上起来再去检查。
这两零零散散的也有了一些鱼获。
今儿一早收获这条大黄鱼，直接解决了三位厨师心头的一大难题，清蒸黄鱼自然成了晚上年夜饭的重头戏。
第三道硬菜是干菜扣肉，这个菜肴之前大家已经吃过好几次了，做法跟味道都没什么新意，不过由于过年的缘故，几人在肉块的处置上还是进行了些许的变动。
为契合团圆的节日氛围，整块方形猪五花经油炸后并未进行切片，而是被直接放到了锅里进行蒸制。
原本王利民是想将其做成宝塔肉的，但是他们仨业余大厨，没有一位对自己的刀工有这种把握，故而只好作罢了。
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