看着众人目瞪口呆的样子，孟薇继续道：“其实这道干切火腿也是素的，还有这个白果滑鸡丁，还有这个酥脆鳝，都是素的”
众人再次大惊，没等孟薇再，楚惊风也顾不得什么礼仪，直接起身夹了一块被切开聊肘子，尝了尝才道：“这个肘子也是素的吧？要不然怎么可能做的一点都不显肥腻，还这么酥烂香醇？”
侯爷夫人双眼一亮，正要让丫鬟也夹一块尝尝鲜，却在听到孟薇的话时将还未出口的话给咽了下去。
“这肘子真的是猪肘子”
楚惊风被打脸了，笑容敛了敛，下一刻又夹了一块：“是真的就是真的，反正我是男人，男人哪儿有不吃肉的？我又不怕胖！”
怕胖的侯爷夫人：
等到用完午膳，孟薇正要下去歇息，就被老太爷叫住了：“今听他们吃了那个叫什么麻辣红虾的菜，且还赞不绝口，你晚上记得做那道菜。”
哟呵！
还学会点菜了？
不过恐怕要让他失望了：“回老太爷，麻辣红虾这道菜必须要鲜活的虾才是最好，且府中并没有这种食材，京中也没有人卖。”
“那你之前是从哪儿来的？”
“之前是前一让人去城外郊区传话，第二一早农户起来网捞的，所以才会鲜活好吃，若是老太爷想要吃，只能等到明日了。”
反正她已经把做法交给徐震了，想来明香云楼就会有这道菜，她可以直接让人去香云楼买回来，也不必自己辛苦做了。
老太爷没想到想吃个东西会这么麻烦，心中微微失望但也只能如此：“那就明吃吧，不过那些农户打捞也辛苦，多给点银子。”
“奴婢会的。”
之前已经和香云楼的掌柜的了，因为第一批龙虾是直接选的徐震村子里供货，所以刚开始价钱定了十五文一斤，但是后期若是麻辣龙虾火爆起来，那么这个收购价势必要下调。
但对此也没有人有异议，毕竟龙虾对那些农户来并不需要什么成本，就是后面降价了，每年也依旧能够给村子里的人增加一份收入。
楚惊风听了也心中痒痒：“老太爷，要不然我明再来看您？”
老太爷：你摸着良心再一遍？
护国侯夫妇：这没带脑子就算了，还多带了一张脸皮？
众人都有些无语，反倒是叶子川将口中食物给咽了下去，这才慢条斯理的抬了抬眼皮看着楚惊风：“忘了，明香云楼有麻辣红虾售卖，你记得多带点人去捧场。”
这样越多人吃过，被认可的时间也能越快，不准这个夏还真的可以好好的赚一笔。
楚惊风听香云楼有麻辣龙虾卖，想起今叶子川的，忙不迭的答应了下来：“这个你放心，我一定会多点几份，保证让那些人吃了还想吃不过子川你明去做什么？怎么不和我一起去？”
“我怕中了暑气，还是在家好了。”
楚惊风：
所以这是觉得他不怕热吗？
然而还没等他抗议，叶子川又道：“你皮糙肉厚的，应该是不怕热的再我在府里就能够吃到那道菜，为什么要去受罪？”
楚惊风呐呐无声：行吧，你什么都是对的，我府上厨娘比不上护国侯府行了吧？
孟薇见老太爷再没有什么吩咐，本想要随同叶子川一同回川居院，却不想叶子川让她先下去休息，想了想，孟薇觉得可能是他们有什么话要商议，要四皇子这两次间隔没几来大剌剌的来护国侯府吃饭，外带一个一品大臣的嫡子是简单的聚会，她可不相信。
宫廷剧看得多了，孟薇自然也会脑补一些什么众妃子争宠，连带的皇子私下积蓄力量谋朝篡位之类的
想着想着，孟薇不由抖了抖身子，觉得自己可能是太过阴谋论了，不过这四皇子与护国侯府再怎么受皇上器重宠爱，四皇子的母亲也只是个贵妃，身份尊贵了这些年，任谁都不希望一直有人压在头上，当个千年老二。
看来她果然应该早点离开的好，要不然哪一什么抄家或者流放，她可就惨了。
不过现在还是要攒银子才是最重要的。
想到银子，孟薇突然间双眼一亮，忙不迭的去了书房，让镜子代为写了一封信转交后门的门房，又塞零铜板让他们其中一人帮忙跑一趟香云楼给一个叫徐震的。
做完这些之后，孟薇也没有选择回屋躺尸，今是个难得的阴，没有太阳，也就不让人觉得那么困顿了。
在护国侯府后花园逛了一圈，看着湖面上开着的荷花，孟薇有些馋嘴。
听这莲花早些年便种下了，文人雅士喜欢的无非是那些附庸风雅的莲花兰花，所以侯爷夫人也不例外，让人栽种了一些，听每年为了养护和修剪，让那里边的荷花不至于枯死，就要花费不少的人力物力。
不过她当然没有那种附庸风雅的情趣，她更在意的是那莲子好不好吃，还有湖底的藕想必也有不少，不定里面还有不少的大鱼，这种放任的养殖，是野生的也差不多。
只不过现在正是荷花盛开之时，她就算想要吃，也不能现在让人打捞。
与其这样，还不如等到冷一点，荷花凋谢后再让人去打捞，这样也就不会妨碍观赏了。
孟薇逛了一圈，兴致来了索性去了厨房，集合厨房里的人将鸭蛋全部拿出来，她准备腌制咸蛋，顺带的做一坛子变蛋。
其实变蛋的味道和皮蛋一样，只不过不同的是，变蛋没有铅，而皮蛋确实在制作过程中加入了铅，所以很多人更习惯叫它无铅皮蛋。
基于健康的考量，孟薇自然更偏向于前者。
只不过喜欢吃皮蛋的人很喜欢，可也有些人吃不惯，她可是还记得，以前网上还曾掀起过投票：论你吃过的最恶心的食物之一，而这皮蛋就是其中之一。
就是连生牛眼还有腐肉等东西都难不倒的贝爷，却独独会败给了皮蛋，足以见得这皮蛋的威力有多大。
不过孟薇恰恰是那个喜欢吃皮蛋的人。
也许是因为时候家楼下不少的早餐店都有皮蛋汤，也或许是因为皮蛋瘦肉粥，让她爱上了皮蛋的味道，而这古代有咸菜腌菜，但是却并没有咸蛋与皮蛋。
想到这，孟薇自然不满了，试想一下早上喝一碗白粥配上金黄流油的咸蛋，那得多美味？
只不过现在腌制的话也要封存上半个月的时间，不过也好，到时候就差不多九月份，温度也会下降一点，也就不会那么让人觉得动一动都绵软无力。
虽然林婶她们不知道为什么孟薇让她们把红泥将那鸡蛋层层裹住放在坛子里封存，但听到后来孟薇这样做出的食物很美味，倒是更有干劲了。
至于那红泥，还是孟薇让镜子准备的，没办法，方远跟着叶子川他们走了，她又不可能使唤马管事，唯一还算得上熟悉的就只有镜子了。
再者这护国侯府土地广阔，挖一坨泥巴也不过是个事而已，总不至于还要向主子汇报吧？
而且镜子在护国侯府多年，对这儿地形了解，也因为是川剧院的人，倒是比起林婶她们在后院乱走还要畅通无阻。
只是要忽略掉镜子让人带来的那一木桶红泥时看她的表情，好似在看一个堕落只顾玩泥巴的孩。
腌制完了，孟薇暂且也没有什么事，但也许是劳累聊原因，洗了手，在旁看着林婶她们又制作出了一批粉丝，觉得这样的生活好似好欠缺了什么。
真儿擦干手暂时也没什么事做，便跟着坐在孟薇一旁，见孟薇眼神怔怔，不由笑问：“薇，你今难不成是想吃粉？是想吃薯粉还是米粉还是粉丝？”
孟薇听着道还真想了想，才猛地双手合拍：“有了！真儿，你知道夏的晚餐最适合吃什么吗？”
“吃什么？凉皮？还是喝粥？”
“错！最适合吃得当然是炸鸡和冰冰凉凉的奶茶了！”
“奶茶是什么？”
真儿虽然也没见过什么炸鸡，但是要从字面上理解还是可以的，炸鸡应该就是放进油锅里炸制，即便在她的印象里鸡的做法大多是用来炖汤或者是红烧炒制，但因为成了孟薇的‘粉丝’，对于孟薇的再奇怪的话她也没有任何质疑。
只是这炸鸡好理解，可奶茶她却不能理解，牛奶她也喝过，茶也喝过，难不成这奶茶是两者结合？
不得不真儿真相了，这奶茶最初可不就是以茶为基底而调制成的？
到奶茶，孟薇也会调制，只不过只会一些自己喝过的口味。
要做得最多的，当属丝袜奶茶和抹茶口味的，正巧这古代的人大多都喜欢喝茶，孟薇想了想便做了抹茶味的奶茶和布蕾奶茶。
这两款奶茶孟薇并没有在里边加什么果粒或者‘珍珠’，而是最原始最纯正的味道，且用巴掌大的碗，碗底，碗口大的那种，类似英伦风的杯子，只是外边并非描金花纹，而是画的一朵有些婀娜绽放的莲花，婷婷袅袅好似在随风舞动，看上去倒颇有一种古式典雅的感觉。
因为这个杯子的感觉，孟薇愣是找了个盘的盘子垫在下面，一旁放上个匙，这么一来就搭配好了。
林婶凑近闻了闻，眼中满是新奇：“薇，你还真别，这味道见之太好闻了，有些不出的感觉，但是很香，反正是那种一闻就觉得觉得很想喝的感觉。”
刚冲泡出的奶茶是热的，为此，孟薇还让她们加了几块指甲盖大的冰块进去。
约莫过了几十秒，这才带头端起杯子，用匙搅了搅，闭上眼喝了一口，再睁开时，眼中满是喜悦：“就是这个味道，你们快尝尝，要是觉得还不错，我们再做几份给主子们送去。”
叶子川正在与四皇、子楚惊风还有自家老爹商议商议朝中局势，就听门外厮厨房送零东西过来，他正巧有些口干舌燥，心里下意识觉得是孟薇让人送来。
毕竟这些的认知让他觉得，孟薇是一个贴心之人，有时候他都还没感觉热或者觉得腻味，孟薇便贴心的换了菜式，让他每次都百吃不腻。
叶子川使了个眼色让远子去拿了，不一会儿，就见远子冷着脸，一手提了一个食盒，后边还跟着两个丫鬟，而丫鬟手中则是捧着托盘，一人手中的是类似栗色的奶茶，另一个丫鬟手中捧着的则是绿色的奶茶。
自然，叶子川暂且还不知道什么是奶茶。
因为有丫鬟来了，正分析的人也不得不停了下来，这才觉得早已得口干舌燥。
楚惊风看着那两种眼色的奶茶满是惊奇的看向叶子川：“子川，这难不成又是什么果汁？是什么味道的？”
楚惊风思来想去都觉得这种颜色的果汁他似乎闻所未闻，所以只能问叶子川这个时常喝到的人了。
只是很可惜，叶子川也确信自己没有喝过这两种东西，但是面对楚惊风艳羡的目光，他才不会傻的承认。
因此，叶子川挑了挑眉，似笑非笑故作深沉：“你喝了不就知道了？”
两个丫鬟给每人面前摆了两杯奶茶，而后又接过远子手中的食盒打开，将里边的四个盘子放在四人面前。
本来就惊讶的楚惊风，见到那盘子里炸制微黄的食物，闻着那淡淡的香气，也顾不得自己的身份，再次不耻下问：“这里边又是什么？”
他不想去叶子川面前碰钉子，便掉转方向，看向那两个丫鬟。
那两个丫鬟虽然和孟薇差不多大，但是她们本就进府时间不长，以前都是匆匆放下膳食就远远退开，或者报一个名字，府中无论是护国侯还是叶子川都不可能如楚惊风这么温和的话，所以二人一时间受宠若惊的羞红了脸。
另一个倒是反应的快，低着脑袋呐呐出声虚指着盘中的几样吃：“这种一颗一颗的是鸡米花，这边一条条的叫做薯条，还有这个看上去很漂亮的叫做黄金蝴蝶虾，还有这个最大的是炸鸡排，薇姐吃两口这个再喝一口奶茶最是相配，只是不知道主子们喜欢哪种口味，就两种都送了过来。”
丫鬟送过来的路上，鸡排一类的炸制品上面的油也差不多干了，但看表面那金黄的样子就让人胃口大开。
叶子川正要吃，但目光扫视一圈，不由蹙了眉：“筷子呢？”
“回侯爷，薇姐这个虽然不如麻辣红虾那般麻烦，但是最好吃法也是用手捻着吃。”
“捻着吃？”
护国侯也跟着皱了眉，他觉得这面前的几样炸制品虽然好看，但是显然不想龙虾那样要去壳才能吃，既然如此，那么用筷子吃和用手吃也没有什么区别。
正在护国侯心里挣扎着要不要让她们去取筷子时，一旁被香味勾的馋虫都要出来的楚惊风便忍不住了，才要伸手，丫鬟又阻止了他。
“楚公子慢着，薇姐让奴婢们带了用桂花泡过的水给主子们净手，等净手后再吃也不吃。”
楚惊风呐呐收回手：“薇薇想的真周到。”
洗了手，本来还有些心理隔阂的叶子川也觉得好多了，见楚惊风已经吃上了，也不由捻了一根薯条吃上了。
他本以为这炸制品炸过口感应当是酥脆中带着些许硬度，却没想到只是外围有一点可以i忽略不计的硬，而后便觉得那的薯条中夹杂着好似肉糜一般的东西，用舌尖一卷都能够将那东西与外皮给分离开来。
“这薯条是用什么做的？如此宣软咸香，吃着也不像是肉。”
“回侯爷，这薯条是用的土豆做的。”
听到丫鬟这么一，众人这才有些恍然大悟：“原来如此，我刚才还觉得味道熟悉，没想到竟然是土豆。”
带着点焦黄酥脆的鸡排、外表裹涟液炸制的蝴蝶虾、口感鲜香脆软的薯条，再加上颗粒大口感嫩的鸡米花，都让叶子川觉得仿佛打开了新世界大门一般，让他知道原来鸡肉也能做成比糕点还要好吃的东西。
不过炸制的虽然酥脆，但是也有缺点，没一会儿叶子川就觉得吃了这些肉有些腻味。
夏本就缺水，更容易让人觉得口干舌燥，瞥见一旁精致的碗中装着两碗纯色的奶茶，淡淡的寒气飘散，虽看不见，但他放在一旁的手却隐隐的感受到了一丝凉气。
叶子川没有犹豫，直接端起那碗绿色的奶茶喝了一口，才要离开唇的杯子又被倾斜，接连喝了半杯，叶子川这才放下奶茶，细细品味舌尖那丝带着清香，却又没有一丝苦涩味道的奶茶。
“噫，这冰冰凉凉又带着点甜甜的味道真好喝，就像是见到了喜欢的姑娘一样，让人舍不得放开，对了，这奶茶是什么味的？”
“薇姐这个叫布蕾奶茶，这个绿色的叫做抹茶奶茶。”
丫鬟只听着孟薇了一句，但从因为还不识字，而且从厨房一路走到这里，都有些忘记了，再者这闻所未闻的名字也让丫鬟觉得有些饶舌，所以被楚惊风这么一问，发音也不怎么准了。
“不累奶茶？这是什么名字？不过喝起来的确让人疲乏一扫而光，”虽然楚惊风表示完全听不懂，但很快又给自己找了个理由自圆其，而后又指着那绿茶有些大惊怪，“那这个抹茶是什么意思？抹布和茶叶的结合体吗？”
“奴婢奴婢也不知道。”
叶子川正享受着，就听到耳边这夸张的声音，转头看去，见到楚惊风一手捧着那碗栗色的奶茶，另一只手有些疑惑的指着他面前那碗绿色奶茶，叶子川表示很无语。
若不是顾及着这里还有不少府里的下人，他还真想给他套个麻袋让他怀疑人生。
那么贴心爱干净的孟薇怎么可能会用抹布和奶茶结合？
当然，最重要的是他正喝着抹茶味的奶茶，所以有理由怀疑这厮是不是故意恶心他的。
护国侯见着也抽了抽嘴角，挥了挥手让屋子里的下人出去，等到只剩下他们四人，这才又捻起一个蝴蝶虾吃了起来，好似丝毫没有听到楚惊风的话。
四皇子淡淡喝了一口，中肯的点零头：“的确解腻，味道醇香，不过相比起来，我还是更爱喝龙井。”
他没的是这甜滋滋的感觉倒是更适合女子品尝。
哪知四皇子话音才落，一旁又响起了扰饶感叹：“哎呀，刚刚听了云恒的话，我还当真要以为这抹茶味的不好喝，真是差点被你骗了，这虽然没有那个什么不累奶茶甜，但是味道刚刚好，可比那些涩口的茶水要好得多，偏偏你们都喜欢那些带着点儿苦味的茶水，还美曰其名如人生一般意味余长。”
四皇子摇了摇头，笑得有些无奈，他可是知道楚惊风向来喜欢甜食的，而这两杯甜甜的奶茶自然是符合楚惊风的口味。
叶子川一边吃着鸡米花，听着楚惊风这感叹，不由翻了个白眼：“你可闭嘴吧，再这样打扰我吃东西，下次再来我就让厨艺最差的厨娘给你做最辣的饭菜老大不了连个喜欢的姑娘都没有还在那大言不惭”
“这不是我眼光高吗？”楚惊风当下就不满了，“这京城的大家闺秀太过矫揉造作了，连做好吃的都不会，我喜欢吃，自然就要找一个厨艺好的人，不过都没碰上一个，倒是薇薇唔，她太了，长得也不好看，要是好看一点的话，不定”
叶子川索性直接伸手将楚惊风面前还没动的那一大块鸡排给督了自己面前：“既然你还有闲心这么，看来应该是吃饱喝足了，远子。”
完，便又伸手将楚惊风手中和面前的奶茶递给了方远：“撤了吧。”
“唉我还没喝完呢，还有那鸡排我还不知道什么味道，你还我”
楚惊风一个不留神，两杯奶茶已经落入方远手中，且没有任何回旋余地的转身出了门。
却不想下一刻又见面前那块想要留着最后吃的香喷喷的鸡排被端走，下意识的站起身就想抢回来。
然而他并不知道有些话叫做祸从口出，他想抢回来，叶子川打定主意不给他又岂能这么被抢走？
眼看着楚惊风的手就要触到那盘子，却不想叶子川直接拿起那鸡排，猛地咬了一口，扬了扬唇：“现在你还要吗？”
楚惊风面上涌现怒色：“夺鸡排之仇犹如夺妻之恨！你自己的鸡排也才吃了一口，做什么抢我的？”
他不过是难得来一趟护国侯府才能吃到孟薇做的美味，谁想到他连一口都没有吃到就这么被抢走了，他能不憋屈吗？
“我抢你的？你这鸡排可是护国侯府的东西。”
楚惊风：而已，你还较真了！
南宫云恒看热闹不嫌事大：“惊风，要我你也的确该罚，这薇姑娘怎么也才不过是个孩子，你竟然连孩子都不放过，不给你吃牛排和奶茶已经是把你当朋友了。”
楚惊风呆愣了一下，而后脑袋‘唰’的扭过去瞪着叶子川：“所以你刚才那么对我的原因是因为我刚才的一句戏言？”
他真的只是一句戏言，他这个年纪虽对女色没有什么太大的喜好，但是最基本的审美还是有的，什么前凸后翘，什么贤良淑德，这些可通通和孟薇不沾边。
至多至多也就是一个下的厨房算得上，但他也不是那么禽兽的人，连一个还没及卉的孩子都会看上的人。
“我们护国侯府的人可不需要你来点评，”着，叶子川瞥了眼他面前剩下的几只蝴蝶虾和薯条，淡淡道，“看你的样子似乎很不满，难不成你真的吃饱了，连这两样也不想吃了？”
眼看那手伸了过来，楚惊风急忙护食：“我错了！”
这一场午后品鉴在楚惊风的求饶声中落下帷幕，不过这里发生的一切孟薇都并不知情就是了。
孟薇现在正和林婶她们围着厨房的桌吃着炸鸡，喝着奶茶，若是还有躺椅和海滩，那可就更好了。
不过孟薇这也只能想想，好在没有美景，但是美食却是不可能缺少的。
……
第二还没到中午，掌柜的便让二在外边立了一块板子，板子上边贴着一张大大的红纸，上边用毛笔字写着‘护国侯府侯爷推荐极品菜色’几个字，让人想要不注意都难。
众所周知，香云楼是京城第一大酒楼，里边的菜色即便只是一道素食都要比别的酒楼贵上一点，但就是这样也依然生意红火。
那些京城的达官贵族去吃饭，除了味道外，要的也是面子，所以对他们来反倒是越贵越好，更能将他们与常人区分开来，显得自己更有档次。
但香云楼以往可是连打折、便夷情况都没有过，更别这么极力促销宣传了，一时间不论是吃得起还是吃不起的人都有些好奇的围了上来。
掌柜的和二也没有不耐，见人多了，掌柜的反倒一脸喜色的介绍：“这道菜色是护国侯府侯爷前些日子尝到一位厨艺精绝之人做的菜式，当下便惊为人，又听闻那菜色除了口感鲜香，还很是便宜，所以一时间为农户着想，想着能够让那些农户多一份收入，这才让那位高人传授这道菜。因着是农户精心饲养，带上自然之气，味道可是让人流连忘返。”
这番的客套话却并没有让人就此相信，但却不妨碍他们提问。
“掌柜的，谁不知道你们香云楼的菜色贵，即便你便宜，想必也便宜不到哪儿去？”
“我还没吃过香云楼的菜色，但我听就是一道素菜也得近一百文银子，掌柜的的是素的还是荤的？”
掌柜的笑意不减：“是荤食，名字叫做麻辣红虾，且只只都是鲜活个大的，至于价钱……”掌柜的伸手比了个数，“只要八十文，前三是这个数，数量也不限，但是三后嘛，可就要一百二十文了，而且也不一定谁想吃都能吃到的。”
“这是为何？”
“因为数量有限，而且如同时蔬海鲜一般当季才有，等到十月末大概就没有了，所以香云楼决定三后一只卖两百斤，售完即止。”
“两百斤？”众人轻吸了口气，觉得这个数量很多，但见掌柜的没有丝毫担心卖不完，反倒心中也不由疑惑，“难道这什么红虾真的有那么好吃？”
掌柜的好不心虚的道：“这个你如果问我，我自然会香云楼的所有菜色都好，可是这道菜却是打着护国侯侯爷招牌售卖，没有侯爷的首肯，我可不敢谎。”
京城中谁不知道护国侯侯爷没有什么远大志向，倒是时常和京中子弟吃喝玩乐，而每次吃基本上都是在香云楼，可见香云楼的菜色好，那么一个背景雄厚的侯爷，掌柜的也的确不会做这种自掘坟墓的事话，所以想来想去，不少人都动了心思，想要尝一尝。
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