准备做柿子染料，好让自家的羊毛衫颜色更加的丰富多彩一些。让人去荒山上挑选那些未成熟的、发硬发青的新鲜涩柿子，采摘回来后，进行清洗，然后去掉果蒂，切成块。
用石磨把这些柿子磨碎成糊泥状、再用干净的白纱布挤压出柿子原汁。这是一个费力气的事情，花蕾特意找了几个身强力壮的人过来帮忙。
柿子原汁挤压出来后，把它放到陶罐中，放在自然通风的地方，进行发酵二十到一个月左右，并且在柿子汁发酵的过程中，每要用干净的木棒进行充分的搅拌，搅拌之前，先要把发酵产生出来，浮在原汁表面的气泡撇掉。
一最少要搅拌四次。
如果时间允许的话，最好每隔一个多时辰就去搅拌一次，等柿子原汁中的发酵物表面不产生气泡的时候，就差不多了。
将发酵完毕的柿子原汁放入陶锅中进行熬煮。柿子汁水开了以后，还需要大火煮一刻钟左右。熬煮的目的，主要是为了给这些柿子汁水杀菌、消毒，以便于后面成品的存放。
当然，也可以不熬煮，直接把发酵好的原汁放进陶罐中，也不用过滤残渣，直接密封保存，存放一年，一年后，原本青绿色的柿子原汁已经变成了棕褐色。
花蕾因为急着要给羊毛线染色，所以一半的柿子原汁用了熬煮的办法。另一半则是没有熬煮，直接放进了陶罐密封存放了起来。
因为两种不同的制作方法，染出来的颜色也会有不同的效果。为了颜色的多样性，所以两个办法，花蕾都尝试了一下。
柿子原汁熬煮好以后，把它倒进染缸，进行冷却、沉淀，将沉淀物滤出，就可以开始给羊毛线染色了。
如果想染深一些的颜色，就把线圈直接放入染缸中进行染色，如果想染淡一些的颜色，就在染液中兑入一定比例的清水，搅拌均匀后，再把羊毛线放进去浸染就可以。
染得时候保持一定的温度进行沸染，效果也会更好。浸泡一个时辰后，取出，然后在清水中放入媒染物，媒染物不同，染出的颜色也各不相同。
然后将染色后的羊毛线圈取出染缸，放入媒染缸，再浸泡一个时辰左右。然后根据所需颜色的深浅，重复染色和媒染的步骤就可以。
柿染的过程中需要不断的搅拌，以保证染色的均匀性。重复几次，取出晾干，羊毛线就呈现了不同的颜色。
虾粉色，深绿色，棕褐色，冷色系，暖色系都樱同时，柿染的羊毛线最终的颜色还会受到日晒的影响，日晒时间越长，颜色也会越深。很快的，庄子上的羊毛线变得五颜六色，色彩缤纷了。
而且柿子染还可以与其他染色方法相结合 呈现出别样的风格。
柿子染除了可以冷染、热染外，还可以绘染，非常有意境的质感和美福这让柿染的羊毛线呈现出更加多元丰富的视觉感受。
更不一样的是，一般的植物染羊毛线经过日晒，色彩会随着时间，渐渐的变淡，但是，柿子染染出来的羊毛线经过日晒后，不仅不易褪色，颜色甚至还会加深，相当的特殊。
羊毛线染好后，剩余的柿子漆也不要浪费，可以用来给家里的木器油漆，防虫防蛀，非常的好用。
这也是柿子染比其他一般植物的染色更优越的地方，所以花蕾本着多多益善的原则，做了很多的柿子染液保存了起来。
一边在忙着做柿子染液，另一边，东山上的土豆和红薯也可以收了。花蕾就更加的忙了，真的是脚不着地。
虽然荒山上的土地确实贫瘠，但是因为花蕾舍得下肥料，加上及时的浇灌和养护，所以这土豆和红薯都长得非常的不错，一筐筐的堆满了山坡。
看着一筐筐的土豆，花蕾又开始动起了脑子。这土豆除了日常的食用外，还能做什么衍生品出来赚银子。毕竟，日常的食用，用不了这么多的量。酒楼和国子监也送不完。
如果放在库房，土豆很容易出芽，出芽的土豆可是有毒的，那就没用了，所以还是要想个办法把土豆充分的利用起来，给自己挣银子。
翻阅了书架上的不少书册，又结合自己前世的经验，花蕾决定用土豆酿醋。土豆酿醋其实是一种很古老的制作方法，通过然发酵的方式将土豆转化为醋。
将土豆洗净，除去腐烂处和泥沙，煮熟捣碎，按照一定的比例加入凉开水，让土豆泥保持在手摸上去微微温热的时候，拌入醋曲。
为了做醋，花蕾也已经提前就做好了醋曲，用大米和麦按一定的比例，混合打成糁子，用水搅拌均匀后，包好挂在屋檐下，经过一个月后醋曲自然就完成了。
把醋曲搅拌均匀后，倒入缸内盖好，进行糖化，六七个时辰后土豆泥开始起泡，时起时伏。每用木棍上下搅动，等上面稀下面稠的时候，糖化就成功了。
把糖化成熟的土豆浆放到陶盆里，拌入谷糠、麸皮。拌的时候要均匀，最后这土豆泥的湿度为用手稍稍一捏，不出水珠为可以了，土豆泥拌好后倒入陶缸内，用竹匾盖严进行发酵。
把陶缸放在温暖的房屋内，作三后这些土豆泥就产生了醋酸，然后进行上下翻缸，每隔两到三个时辰就翻一遍，使陶缸内的上下温度一致，而且不能太高。
若温度过高，就要将土豆料稍稍压紧实来控制好温度。保持这个温度三左右，就可以让土豆泥的温度降下来，直到化成醋。
发酵期大概为一旬到半个月左右，尝一下，有酸甜味就差不多了。然后将这些土豆泥定型，按照一定的比例，均匀的拌入食盐，加盐后，密封放进在缸内压实，通过陈贮增加醋的香味。
一段时间后，这土豆泥就成了成熟的醋胚子。把成熟的醋坯子装入淋缸内，加入一定量的凉开水，进行闷醋胚子。
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