旁边的长桌上，正摆放着一头羊，已经嗝屁，毛都被拔完了，光秃秃的长的挺吓人。
肚子已经被掏干净了，内脏都被放在了水池里的塑料袋里。
“这是我老战友那买的，前几就订了，你奶奶你要做烤肉，正好可以放点羊肉，再熬点羊汤驱驱寒。”秦军岭拉了拉袖子，拿起捕放在磨刀石上磨了两下。
姚澜瞧了瞧羊，是燕京郊区山地上的山羊，这种羊肉质紧实有嚼劲，自带一股独特的鲜味。
最适合用来做羊汤和烧烤。
还有一种羊比较常见，好像叫什么尾寒羊，周边农村养殖的比较多，用于提供肉食和皮毛，这个经济价值较高。
尤其是其肉质肥嫩，脂肪均匀一点。
也算是各有各的滋味。
“爷爷，你这刀工挺好啊。”
秦军岭切的羊肉快都一般大，不止是精肉，还有肥肉也分开牵
“我这刀工是跟老师傅学的，厉害的都能切豆腐花呢。”秦军岭指了指柜橱，“那里面有一把铁签子，和透明袋子装的竹签，可以用来穿肉。”
“好嘞。”姚澜都想着直接放铁网子上烤了，那个铁网子是正方形镂空网子，空隙比较，放肉块是不会掉下去的。
冰箱里还有好几块牛外脊，切成片，放在调料里腌制一下，到晚上就可以煎了。
姚澜站在原地，面前出现一个透明的显示屏，这是她的仓库，好像之前机械瞳给过她一个调料风大礼包。
果然在犄角旮旯找到了，打开大礼包，里面有她想要的，也有什么肉桂粉，梅子粉。
“澜澜，那个牛外脊你拿过来，我来把上面的筋膜剃干净，牛肉得顺着这上面的纹理牵”老爷子可是吃肉的行家，庖丁解牛称不上，但次一点还是可以的。
姚澜就安静的在旁边穿羊肉，一个精肉一块肥肉，这种才是最好吃的。
肥肉不需要很大，精肉的一半大就够了。
穿好的就放在铁盘子里，这是平时用来放饺子的。
洋葱是好东西啊，又可以烤又可以用作腌料。
集市买的大白馒头也派上用场了，穿在铁签上，烤了之后把馒头切开，烤肉塞里头。
简易版肉夹馍就出炉了。
“大馒头也能烤？”秦军岭看了一眼她那儿。
“当然，总得来点主食是吧。”姚澜又问，“爷爷，炉子你放哪了，等会就拿那个烧羊汤吧，上面架个大一点的砂锅就可以了。”
“就在院子里晾衣架旁边的屋檐下，被我拿蛇皮袋盖着呢。”秦军岭正在切外脊肉，切了三块了，每一块都保持一厘米的厚度。
她去找炉子的间隙，回房间把调料包拿了出来，等回厨房的时候，牛排已经全部切好了。
总共六块。
“爷爷我去打电话通知姑姑他们来吃饭。”姚澜把牛肉腌制好，加入了黑胡椒酱后，把手擦干净就去客厅打电话了。
电话就放在客厅的一个高脚架子上，靠在架子的墙上，还挂着一个通讯簿。
姑姑他们的电话都写在第一页，属于亲属电话。
第二页和第三页都是爷奶的好朋友，剩下的就是普通的认识的人。
照着上面写的，她拨通羚话。
接电话的是一个四五十岁的女人，“喂，请问找哪位？”
“我找秦以希，我是她侄女。”
对方好像知道她的名字，“嗷嗷嗷，是姚姐啊，等一下，我这就喊太太。”
原来她姑家还有保姆阿姨啊，在这个年代中产人家都不一定请得起。
这时候保姆服务有是有，但不属于职业化行业。
大部分还都是熟人介绍，或是从村里出来的女性。
等了两三分钟，电话那头就传来熟悉的声音，是秦以希，听着像是刚睡醒没多久，“澜澜啊，打我电话是有什么事吗？”
“姑，爷奶喊你们来吃烤肉，我在院子里支架子了，我还腌了牛排，串了肉。”姚澜适应能力比较好，已经熟悉了有这么一群家人。
对面的秦以希听到烤肉就来了兴趣，“烤肉，老爷子这么会吃了？”
“爷爷一直很会吃，还有羊汤呢，今的羊肉串一定会很好吃的。”姚澜可是在大礼包里面找到了辣椒粉还有孜然粉之类的烧烤必备粉。
奥尔良袋装粉末，用来腌制不大的鸡。
没有锡纸，姚澜就只好把鸡肉切块，再串在签子上，不然她都想搞个奥尔良版叫花鸡。
杂物室还有两三筐木炭，是前不久让卖蜂窝煤的人送来的，家里都是蜂窝煤搭着木炭用。
姚澜之所以没选蜂窝煤，是因为上一世的科普节目，是蜂窝煤会释放少量的有毒气体，不仅影响食物的口感，还影响自身的身体。
而木炭燃烧起来灰粉比较少，热值也高。
她拖着木炭筐往外走，铁皮盆其实也不是很长，硬要描述的话就跟手臂差不多长。
她把木炭往里倒着，一下少了三分之一，搁在旁边清洗过的铁网子也已经被沥干了水。
等肉串完就可以点火先烧起来了。
晚上五点半左右，姚澜的羊肉汤已经炖了二十六分钟，院子里的自制烧烤架也点燃了木炭。
‘滋滋’的烤串冒着油，曾沄昙不知哪里坑出来一把的刷子，可以用来刷油和刷粉，刷子不用问，肯定是全新的。
不然也不敢用。
“可太香了吧。”曾沄昙怕吃的时候滴到油，特地穿了黑色的棉袄，这大抵是她最旧的衣服了。
姚澜坐在矮凳上，叉开腿熟练的烤着肉，至于为什么熟练，还是得归功于她上辈子经验丰富的暑期工。
烧烤工，洗碗工，收银员，理货员，销售空调……
哦，还有水上乐园发传单，这个最坏，早七晚七，一六十。
真是造孽，廉价童工，名不虚传。
“要我，澜澜就适合跟我学做菜，就我那些大菜，要是不传承下去，多亏啊。”老爷子坐在院子的石凳上，面前放着一杯茶盏，这茶盏可是听老爷子吹嘘过。
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