清穿:我与太子青梅竹马

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第14章 制作火锅底料

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次日辰正,青竹掀开鹅黄垂边锦帐:“格格,已经辰正,该起身了。”

青竹将放下的锦帐挂好,候在一旁等自家格格发话。令颐坐起身来,伸了一个懒腰,接过帕子净脸。青竹伺候着令颐洗漱完毕。

令颐穿着粉紫的寝衣,坐到梳妆台前梳妆。

“格格,昨夜您吩咐接的朝露水,已经准备好了,奴婢放在炕桌上,稍后请您过目。”青叶走进内室。

令颐瞧着铜镜中的自己,对青兰的梳发手艺越发满意。听见青叶的回禀:“把朝露水端进来,放在梳妆台上。”青叶走出内室将朝露水端进内室,放置在梳妆台上。

令颐命青竹打开衣柜:“你们暂且退出内室,我自己挑件合眼的旗装。”青竹、青叶、青兰三人行礼后退出内室。

令颐走到梳妆台前,将朝露水换成空间内的灵泉水。随后出声唤青竹、青叶、青兰进来。

“就穿那件红色纱绣金玉满堂纹吧。”令颐看向青竹道。

令颐换上衣服后,觉得身上的衣服十分轻薄舒适。心下感叹,夏日里还是穿纱绣的更舒适。

“青竹,你将朝露水带上,和本格格去厨房,青兰,你也跟上。”令颐领着青竹、青兰往厨房的方向走去。

“方大厨,刚才我瞧见令颐格格带着青竹、青叶两人往咱们厨房来了。”方大厨闻言:“真的?可能是咱们格格又研究了什么新鲜吃食。”

方大厨赶紧命厨房的人收拾好,等会令颐格格要过来,厨房顿时一阵人慌马乱。

令颐一进厨房,便见方大厨上前行礼:“奴才给格格请安。”令颐叫起后,让青竹将手中的朝露水放到一旁的桌子上:“方大厨,今日本格格是过来让你用这朝露水多做些驴打滚。”

方大厨对着令颐连连保证:“请格格您放心,奴才一定会做好的。”方大厨内心还是有点失望的,本以为格格是要研究新鲜吃食。

令颐点点头,对于方大厨的能力,自己还是很满意的。突然有点想念火锅,看来得把火锅底料给做出来。

本来令颐只打算在厨房交待一下,现在自己想最好今能做出火锅底料,毕竟自己现在是真的馋火锅了。

令颐绝不是会委屈自己的人,随即看着方大厨:“本格格今日想研制一种锅子的底料。”方大厨本来心里还有些许失望,听到令颐格格的话,脸上露出大大的笑容:“奴才就等着格格您的吩咐呢。”

令颐的意识已经进入空间在显示屏上搜索着火锅底料的配方,看着显示屏上的配方所需的材料念出声:“辣椒、大储洋储生姜、茴香、白扣、排草、橙皮、草果、山奈、八角、豆冠、桂皮、山楂干、丁香、大蒜、储香菜、豆瓣酱、黑豆豉、醪糟、冰糖、干红花椒、干青花椒。”

方大厨一听要准备这么多的食材,也得幸亏自己记性好,大部分食材厨房里都有,就是那些个听着像是中药的,厨房里没有准备那些。

“格格,食材中那些香料,厨房内并没樱”令颐在交椅上落座:“那就去府医那取些吧,下次厨房也备着那些香料。”

方大厨让自己的徒弟去府医那取。方大厨看着眼前的食材,不知从何下手:“格格,这接下来该如何做?”

令颐看着方大厨有些踌躇的样子,不禁觉得有些好笑,不过可不能影响自己今晚想吃火锅的计划:“方大厨,记得先讲辣椒用水稍微煮一下,然后剁碎放一旁备用,将大葱切段,洋葱切成片,和储蒜粒一起放入猪油中炸出香油,你自己看看用量,多试验几次。”

令颐一发话,方大厨马上做好分工,剥蒜的剥蒜,切大葱的切大葱,整个厨房瞬间忙得热火朝的。

方大厨将油熬热,加入葱,香菜,切好的大储洋葱和剥好的蒜粒一起倒入热油中,不一会一股香味从热油中传出。

厨房的人都吸了吸鼻子,从来没见过这种做法。不知道这次格格指导着方大厨会做出什么好吃的,每次自家格格研究出什么新鲜吃食,厨房的人也能有口福尝一尝。

“可不要把这些食材炸糊了,这些食材炸到焦干就可以捞出。”令颐坐在交椅上,提醒着方大厨。方大厨闻言,连忙将热油中的食材捞出。

方大厨的徒弟吴厨拿着香料走进厨房:“格格,制作需要的香料已经拿过来。”令颐看着眼前的算得上多的香料:“把这些香料分好,每一样磨成粉末状,记得一定要分开装,各种香料的用量还需试验几次,对了,拿多一些生姜剁成生姜末备用。”

这些香料可以做不少火锅底料呢。干脆多做些,今晚能做好的话,可以府中一大家子一起吃个锅子,尝尝鲜。

“方大厨,你将辣椒全部放入热油中,再加入适量豆瓣酱、黑豆豉、生姜末、醪糟、冰糖、干红花椒、干青花椒、还有那些香粉的混合。”令颐走到灶台前,看着桌上的食材转头对方大厨道。

方大厨笑着自己的建议:“格格,请问这些适量的食材和那些个香粉具体要放多少,这需要奴才试验几次,如此才能做出最好的味道。”

令颐视线移向方大厨:“方大厨你得对,那你可要抓紧时间呀,本格格还等着晚上请府上一大家子一起吃顿新鲜锅子呢!若是做好了,赏赐定然少不了你的。对了,你先多做几种成品,等做好了,本格格再来尝尝味道。”

方大厨听闻主子提起赏赐,恨不得此时就开始试验,一点时间都不想浪费:“格格放心,奴才定会让晚上府中的家宴如期进校”

令颐面带微笑的点头,表示自己的满意。转身离开厨房,往锦绣阁院门走去。

令颐在前面闲亭漫步的欣赏着院中的风景,“格格,您是想去何处?”跟在身后的青竹出声询问。

“自然是去正院给额娘请安,再告诉额娘,今晚我请客,一家人一起吃锅子。”令颐着心情也变得愉悦。

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