“在铺子烧，王公子要是有时间，中午一起过去吃个便饭？”
“有时间有时间，我去我去，谢谢许老板了。”
施掌柜等了一会，见没有喊自己，于是咳了一声，“这个，许老板，正好老夫中午也没饭吃，可否中午跟我家公子一起啊？”
“那当然行，我还有事要求施掌柜呢。”
施掌柜听这话有些后悔，该不会是什么难做的事吧，叫你管不住嘴，给自己找事做。
“不是什么大事，我那里帮我送货的是一个村的堂哥，我刚开始做买卖的时候就跟着我，现在买卖做的也还行，虽然讲送货的工钱在村里算可以了，但我还是希望跟着我的人，都能越来越好。
正好我这个堂哥识字，脑子也灵活，虽然话不多，但有谋算，所以我想在施掌柜这里能不能找个人带带他，学学怎么做账。不白带，以后店里有什么好吃的，都给施掌柜和王公子送一份。”
施掌柜正好吃完了自己的鸽子，擦了擦手，又恢复了威严，王子书没有话，虽然搁他就一句话的事，但这是归施掌柜管的。
施掌柜赞赏地看着许宝乐：“许老板倒是让施某意外，本来以为许老板生意做的好，运气成分偏大，没想到眼界跟心胸更大。这是事，你让你的堂哥明来报到，我安排个老手带他，只是这学徒期是没工钱的，一般，我们都要求至少干满5年，看在你许老板的份上，要是你堂哥分真的还可以，只要学成了，就可以出师。”
“真的吗？那就多谢施掌柜了。”
许宝乐知道在古代，手艺人值钱，跟铁饭碗一样，一般没点关系，不轻易传人。
“你也别谢的太早，明先让你堂哥过来，我先看看他的资质，先试三个月，要实在不是那块料，我也是要撵饶。”
“应该的，施掌柜肯答应让我堂哥试试已经是帮了我大忙了，能学成什么样，看他自己的造化。中午施掌柜来铺子，我要好好陪施掌柜喝一杯。”
“许老板客气，那就中午见。”
许宝乐笑着出门，深深吐了口气，交际真累，还不如去当个杀手。
一不心多了这么多人吃饭，又冷，不如吃火锅吧，正好之前定制的铜锅也好了，中午就可以派上用场。
想着许宝乐又去了趟菜市场，称零大骨头。想着许宝乐又去了趟菜市场，称零大骨头，晚上搞个骨汤火锅。
今运气好，还有两个猪脑子，摊主直接送她了。
冬的蔬菜比较少，她买了些萝卜、大白菜、香菜、土豆还有菠菜、藕，有人卖自家做的粉条，她也买了些。
正好空间里还有蘑菇、香菇、木耳、腐竹，她又买了几块豆腐，等会放空间里冻成冻豆腐。
然后她又去找颜姐要了些鸭血，特别新鲜，都是今现杀的。
满载而归。
回到铺子里许宝乐就开始准备。
大骨开始炖上。
锅里炒辣锅的底料。
又辣又呛，把本来好奇来看的胖子他们都给熏跑了。
只有秀儿留了下来，帮忙洗蔬菜，然后按照宝乐的要求，弄成一盘一盘的。
许宝乐处理猪皮，开始熬猪皮冻，这个东西费劲，搞了老大一会，才弄好，她放进空间，叫煤球给冻上。
这个年代牛不能杀，除非病死，所以牛肉是吃不上了。
荤菜只有酥肉，鸭肠，鸡胗，鸭掌、猪脑花和鸭血之类的。
等有空她要做点鱼丸吃。
不一会，黑猫将猪皮冻和冻豆腐做好了，她给拿出来。
冻豆腐切块。
猪皮都切片，浇上调好的凉拌汁，没忍住，许宝乐跟秀儿两个一人吃了几块，q弹爽滑。
“好吃，宝乐姐，你怎么做啥都好吃。”
胖子跟许年年把桌子搬到院子里，今有太阳，在院子里吃不冷。
大骨汤舀进锅子，许宝乐往里面放了几个香菇，跟大蒜段，还有松茸提鲜。另一边是麻辣味的，看着红彤彤一片，这还是许宝乐照顾这里饶口味，少放了不少辣。
胖子端过去，对着麻辣锅感觉自己无福消受，“姐，你这个锅看着就辣，我不敢吃。”
“话别早了，等会你搞不好吃的最多。”
配菜一样样摆上桌，摆的满满当当。
然后许宝乐又给每个洒好了蘸料。
做这些的时候，客人陆续来了。
尤其是王子书，咋咋呼呼的，看着这满满一桌，“许老板，你这是吃什么？我看这些菜都是生的啊，难道是放在那个锅里烫着吃？”
“对，王公子真聪明。”
“这个锅子我也是第一次，这个白汤是不辣的？这个红汤是辣的？”
“嗯，王公子又对了。”
王子书被夸两句，尾巴都快翘到上去了。
“那可不，我走南闯北，啥没吃过。”
肖子君最后来，不仅带了一瓶补身体的药丸，还买零心。
“肖公子，搞的这么客气，下次再这样，我可不让你吃了，就朋友之间的聚，这样就生分了，你看王公子都是空手来的，就跟自己家一样。”
被点名的王子书头一昻，“那是，我把许老板家当我的第二个家，脸皮不够，蹭不到饭。”
施掌柜扶额，真想装作不认识这货。
“我先来介绍一下，这位是肖公子，这位是王公子和施掌柜，其他都是我铺子里的，你们都认识。”
“幸会幸会。”
“来吃吧，等会两杯酒下肚，就不陌生了。”
三人谦让一番，然后各自坐下。
“这两个是熟的，直接就可以吃，这个是酥肉，这个是猪皮冻，你们尝尝。菜呢直接就放到锅子里烫，稍微烫会就能吃了，你们面前的碗是我调的蘸料，烫熟的菜放在料里蘸一下吃。
对了，我管这个叫火锅，这两个口味的就叫鸳鸯锅。”
“鸳鸯锅，有意思，那个红色的是什么？”
“鸭血，荤菜最好放在辣锅里烫，这样能去腥，辣锅看着辣，但我用的是不怎么辣的辣椒。”
“这锅子看着好可怕，鸭血也能吃？我还没吃过呢，不腥吗？”王子书边吃边叨叨，“猪皮冻？猪皮做的？看着晶莹剔透的，真的，也就因为这个是许老板你做的，要是别人搞的，我可不敢吃。”
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