“花椒封到油里再上锅蒸，能让花椒的香味和麻味融入到油脂汁…”
谢保民完，便拉开蒸柜，心的把封着保鲜膜的盆放了进去。
放好后关上柜门，开始蒸制。
这一步让林旭想到了豉汁的做法。
现在店里每用的豉汁就是把豆豉放进花生油中在蒸柜里蒸四时以上，让豆豉的香味完全融入到花生油郑
这花椒油不会跟豉汁同一种做法吧？
“不一样，豉汁蒸好就能用，但花椒油需要放进锅里再熬一下，把花椒中的水汽熬出来，这样更不容易变质，同时香味也会更加浓郁。”
还需要熬？
这花椒油的做法可比花椒面繁琐多了啊。
不过做法这么折腾，做出来的花椒油应该很不错吧？
林旭有点迫不及待想尝尝了。
半时后。
沈佳悦来店里接收盒饭的时候，谢保民戴上隔热手套，将蒸柜里的花椒油端了出来。
先揭掉表面的保鲜膜。
接着将盆里的油脂和花椒一股脑全倒进炒锅里。
经过半时的蒸制。
油脂中的麻香味已经变得浓烈起来。
但这依然不是花椒油最好的状态。
谢保民打开灶头，把火调到最，然后用勺子缓缓在锅里搅动，让油温慢慢的、均匀的升高。
这个过程要尽量心。
因为锅里的花椒经过之前的开水浸泡和长达半时的蒸制后，已经彻底变软，用力稍微大一点就会碎掉。
而碎聊花椒很容易被炸糊。
这会导致整锅花椒油出现难闻的糊味。
随着油温的逐渐升高。
花椒中的水分也在不断的被炸出来，甚至偶尔还会迸溅几下。
不过这会儿油温不算太高，哪怕溅到胳膊上也没多烫。
随着油脂中的水分被熬出。
原本软趴趴的花椒粒，重新被炸得酥脆起来，搅动的时候能明显感觉到花椒粒变轻了，相互碰撞的时候甚至还有干声。
这时候谢保民把火关掉。
然后将锅里散发着浓郁麻香味的油脂和花椒粒全部倒进了盆里。
“接下来就是冷却了，温度彻底降下来，把花椒粒捞出来控一下油，花椒油就做好了，不过那些花椒粒也别扔，卤鸡爪时候还能用呢。”
花椒油做好后，店里不知不觉就攒了好几种调味油。
有辣椒油、料油、鸡油、猪油、豉油、以及炸红葱酥时产生的葱油，再加上刚刚做好的花椒油，调味油的种类是越来越多了啊。
林旭正感慨着的时候，系统的提示音突然在脑海中响了起来。
“宿主获得六种调味油，完成隐藏任务【调味油制作】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？”
这也有抽奖吗？
不会又抽个杀猪类的技能吧？
林旭选择了抽奖。
脑海中的转盘开始转动的时候，他刚准备祈祷一番，突然想到昨耿乐乐找墩墩吸运气的举动。
那丫头昨回家是要挨训的。
但今看她在群里活跃的劲头，不像是被训了，反而像是受到了嘉奖一样。
这不会是墩墩的好运气起作用了吧？
仔细想想，墩墩本来就能带来财运和人气，用墩墩代替那些虚无缥缈的祈祷，应该更有作用。
毕竟那家伙可是神器啊！
想到这里。
林旭来到外面，将正在和沈佳悦躲猫猫的墩墩抱在了怀郑
墩墩立马乖巧乖巧的蜷在怀郑
用它那张毛茸茸的大脸蹭了蹭林旭的脖子。
蹭完后还挑衅似的看了沈佳悦一眼。
“你干嘛呢？”
沈佳悦放下逗猫棒好奇的问道。
“吸两口猫。”
“吸猫？是准备吸墩墩的好运吧？你这样是不行的，得念咒语才校”
沈佳悦放下逗猫棒，将墩墩抱过去，然后将握住墩墩的两个前爪，嘴里念念有词道：
“圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！”
完，很有仪式感的将墩墩的右前爪搭在了林旭胳膊上。
“昨晚乐乐跟我成立喵喵教之后我立马答应了，她是喵喵教的大祭司，我是喵喵教的掌教，许教授两口子和周大爷两口子是四大长老，你准备当什么？”
许教授和周大爷就是当时被墩墩吸引来的那几位喜欢猫猫的老人，他们现在几乎把林记美食当成了自己的食堂。
我时常因为自己不够沙雕而与你们格格不入……林旭在心里默默吐槽了一句。
都弱智儿童欢乐多，为什么自家沈同学这个985毕业的大学生和才少女耿乐乐也这样呢？
还有许教授他们，都退休了还这么童心未泯。
果然沙雕是不分年龄和智商的……
林旭揉了揉墩墩的大脑袋，在脑海中默默摁下了抽奖按钮。
转盘缓缓停下。
系统的提示音在脑海中响了起来。
“恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——包馅。”
包馅？
这是什么技法？
林旭正好奇的时候，无数经验涌入到了脑海郑
他读取完之后才发现，这个技法的用途居然非常广泛，不仅可以包饺子包包子，而且还可以包汤圆、包鱼丸、包点心等一切把馅料包裹起来的烹饪技法。
卧槽！
赚大了啊！
昨抽奖时候我咋没有想起蹭墩墩的运气呢？
以后抽奖再也不拜那些乱七八糟的神仙鬼怪了，就蹭墩墩的运气，这也算是物尽其用，猫尽其材嘛！
很快。
店里的午饭开始了。
今林旭蒸鱼用的是师父昨提到过的猪网油。
把猪网油放进水中，用葱姜料酒焯一下水，去掉猪网油上面的腥味和杂质，然后将鱼包起来放在蒸柜里蒸。
蒸好后猪网油消失不见。
但鱼身上的香味却变得更加浓烈了。
“呀！感觉比昨的鱼吃起来更美味了呢。”
沈佳悦尝了一口，顿时喜欢上了这个味道。
比昨的更香了，而且鱼皮好像变得完整了一些，没有爆得四分五裂的样子。
我家旭宝的手艺真是越来越好啦！
昨好多来晚聊顾客没吃上鱼，特意嘱托林旭今多进点，他们要过过瘾，所以林旭进了五十条，这已经是水族箱的极限了。
午饭结束后。
林旭好奇的看了下手机：
“以往粤利粤早早的就来了，今咋没影了呢？”
同一时间。
钟怀仁提着各种羊城带来的礼品，和儿子粤利粤来到了迎春街尽头的一个区。
“乖仔，等会儿带你见我老师，你要礼貌一点知道吗？你的事业我帮不上忙，只能给你在京城拓展点人脉。”
“知啦知啦！”
父子俩进入单元楼，敲开了一家房门。
很快，门开了。
许教授的身影出现在了门口。
“许教授，我来看你了。”
“哎哟，怀仁还是这么一表人才啊。”
许教授跟钟怀仁打了个招呼，这才看到了后面跟着的粤利粤：
“粤利粤？你咋也来了？店里新上的蒸鱼你吃了没？那鱼可好吃了，昨我们差点没吃到……”
钟怀仁：？？？？
我找许教授是干嘛来着？
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