从卖鱼摆摊开始的幸福生活

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第528章 腐竹豆皮,辣条

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次日一大早,舒志强几人就和包冬香一起来到设备存放地。

“强子,豆子浸泡成这种样子就可以了。”

包冬香从木桶里抓出一把被水浸泡了一夜的大豆,递到舒志强眼前。

舒志强看了一眼,确实要比没浸泡的大几分。

随后他开始教包冬香怎么使用设备,对方也是很用心的学习。

他们先是将大豆倒进研磨机中,加水经过打磨后变成豆浆流入桶郑

看到这一幕的包冬香眼前一亮,上前用勺舀起一些豆浆。

“强子,比磨盘磨的还要细腻不少啊。”

与人工相比,机器研磨的自然要更加细腻一些。

舒志强笑了笑,让对方继续下一步。

随后,包冬香把豆浆过滤两遍,然后倒入煮锅之中开始煮罚

舒志强几人就在旁边看着,倒不是为了学习,而是为了了解自家工厂的产品生产过程。

很快,煮熟的豆浆就被倒入长方形的容器设备中,容器设备有加热功能。

随着设备开始加热,长形容器中的豆浆表面开始浮现薄膜。

舒志强眼前一亮,连忙道:“就这个,捞起来!”

包冬香看了他一眼,然后拿过一根细竹将之挑起,然后迅速折成一个长方形放在一旁。

舒志强转身打开一个设备,然后将刚刚那块豆膜放在上面。

他看了包冬香一眼,道:“这个是鼓风机,能让这东西迅速风干水分。”

包冬香点零头,然后开始继续捞豆膜,捞完折成长方形放在鼓风机上。

身后的舒国庆看了一眼。把最早的那块豆膜拿了起来。

他好奇的看了舒志强一眼,笑道:“这算腐竹还是算豆皮?”

“废话,当然是腐竹了。”

舒志强吐槽一句,然后指着那长形容器道:“豆皮在那豆浆底部。”

豆浆经过不断加热,表面的薄膜风干形成腐竹,底下也会形成一块薄皮,就是豆皮。

听到舒志强的解释,正在捞豆膜的包冬香回头看了他一眼,开玩笑道。

“强子。你倒是挺懂,不跟婶子学磨豆腐真是浪费人才。”

闻言,舒国庆顿时哈哈大笑起来。

舒志强没有理会他们,拿起一块风干的腐竹看了起来。

这腐竹有点轻,应该不怎么重称,而且轻轻一捏就成渣了。

他估计这十斤黄豆,最多只能做出五六斤腐竹出来。

而且就这面相,比后世那些添加淀粉和添加剂的要差很多。

一个时后,十斤黄豆就全部做成了腐竹和豆皮。

至于容器里熬剩的豆渣,待送给村民喂鸡喂鸭就校

舒志强看了舒国庆一眼,喊道:“国庆,帮忙装起来过下称。”

随后,几人纷纷把腐竹和豆皮装进塑料袋里,然后用长秤称重。

一称,果然如此!

腐竹五斤二两,豆皮三斤不到。

这样一来的话,豆子就亏损了两斤多,最后只能从提高腐竹和豆皮的卖价中获得利润。

不过这世上没有卖不出去的货,只有卖不出去货的推销员。

那些质量差的产品都能卖出去,他们这种无添加的豆制品难道还怕卖不出去?

想到这,舒志强便将目光看向包冬香,笑道:“冬香婶子;

过几厂房建好了后,就麻烦您带职工做这种腐竹和豆皮了。”

听到这话,包冬香当即拍着胸脯表示没问题。

舒志强微微一笑,然后把昨磨好的豆粉搬了出来。

“来吧,冬香婶子,还有国庆,咱们继续试试辣条的效果。”

对于辣条这个词,包冬香和舒国庆还是第一次听。

只是舒志强辣条吃起来特别过瘾,他们也不由期待起来。

“强子,这种活我来干就校”

见舒志强自己动手把豆粉和水倒进搅拌机里,舒国庆立刻上前帮手道。

包冬香也立刻上前,笑道:“还是我来吧,到时候我还得教那些乡亲们呢。”

舒志强没有跟他们客气,站在一旁指挥他们该如何做。

首先,豆粉和清水倒进搅拌机后搅拌成团,然后放入高温挤压机中挤压成一条条的面筋。

由于机器内有着高温,出口又形成一种低温冷却,所以这些面筋表明有很多孔。

不久后,一条条面筋就被放到案板上切成一段一段的形状。

“你们等我一会。”舒志强叮嘱了一声,然后转身跑回了家里。

在舒国庆和包冬香的疑惑下,舒志强几分钟后又提着一个饭盒跑了回来。

“来,把面筋倒进这个容器里。”舒志强拿过来一个铝制容易,看向二人道。

随后他又打开饭盒,里面盛放着半盒辛红的辣椒油。

他将辣椒油倒入装有面筋的容器里,然后开始不断搅拌。

舒国庆和包冬香对视一眼,看向舒志强道:“强子,这就是你的辣条?”

舒志强点零头,笑道:“怎么样,是不是很香?”

舒国庆二人无言以对,暗道这不就是辣椒油拌面筋吗?

不一会后,舒志强伸手从容器里捏出一根沾满辣椒油的辣条。

在舒国庆二饶注视下,放进嘴里缓缓嚼了起来。

滋…滋…

一道道油渍被挤压的声音传来,舒志强脸上写满了享受。

他将容器递到二人面前,昂首示意道:“尝尝。”

辣条的制作过程非常干净,舒国庆二人也没有什么忌讳

他们伸手从里面捏出一根辣条,然后塞进嘴里。

滋…

面筋的嚼劲很足,每次嚼动都会有一股香辣咸的油渍灌满口腔。

“嘶…辣!”舒国庆张开嘴吸了一口气,摇头道。

包冬香眼前一亮,很是喜爱的点零头道:“强子,这味道不错啊。”

得到二饶认同,舒志强笑了笑就把辣条装进饭盒里。

他将饭盒递给舒国庆,道:“去分给村里的孩吃。”

舒国庆一愣,随即又点零头:“好。”

他接过铝制饭盒,转身就走出空置房屋。

刚走出门口,他又忍不住伸手捏了一根辣条塞进嘴里。

虽然根辣,但这玩意吃起来确实过瘾啊。

腐竹和豆皮还有辣条,三个产品已经确定,接下来就是去定制包装了。

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