上午九点。
巴里某私人庄园。
全球知名奢侈品集团总裁VL老爷子布莱克，正阅读手下整理的新闻资料。
这是他特别的习惯。
自己从不沉迷手机的碎片化消息，而是要求秘书把各行业的新闻整理成一个个标题再加上100字以内的简述。
他通过阅读这些关键信息，预判下一阶段的潮流风向。
随着指尖的滑动，一行新闻标题引起老爷子布莱磕注意。
“总统马克联手华人伙，拯救塞纳河龙虾危机？”
“这新闻有点意思。”
布莱克随即拨通电话让秘书进来。
“给你十分钟，我要知道这伙的全部资料。”
\"虽然集团已成为奥运会的核心赞助商，但这还远远不够，如果这伙有什么过人能力，我们正好可以借势，宣传一波我们的品牌。\"
老爷子布莱克仰靠椅子，抱起书桌上的伯曼猫，帮它挠其下巴。
不到十分钟。
秘书手拿平板开始汇报：
“总裁，现已查清，这位伙名叫叶凡。”
“巧合的是，此人正入住在我们集团旗下的白马庄园酒店里。”
“这两接连在酒店后厨烹饪多道美食，今早上还做了一道流心芝士溏心蛋三明治。”
“还有，他今中午会在塞纳河畔发布新的菜品!”
“这是酒店后厨传过来的图片。”
老爷子布莱克随意一瞥，顿时就被吸引住了。
焦黄的面包上铺着一层浓浓芝士。
正中间被划破的鸡蛋，好似熔岩一般四处流淌。
这三明治看上去就好吃。
还有这是什么菜？
一堆冰块中间，铺满了一只只鲜红的龙虾，柠檬片和薄荷叶在周围点缀。
“这些菜品，现在酒店还有剩的吗？”
“我问过了，主厨只要叶凡一做完，马上就会被瓜分一空。”
“饭桶，都是一群饭桶。有好吃的也不想着我，一群喂不熟的白眼狼。”
老爷子布莱克猛然拍响桌子，吓得秘书连连后退几步。
现场陷入寂静。
老爷子布莱克继续滑动图片。
这个不错…
这个看上去也好吃…
东方人怎么这么讨厌呀，我才吃完早餐没多久，看到这些美食又饿了…
不好，总裁流口水了
一旁的秘书看到后赶忙转身，捂着腹，“老板，不好意思，我肚子忽然不舒服。”
晶莹剔透的口水呈拉丝状滴在平板屏幕上。
老爷子布莱克赶忙用手腕擦拭作案现场。
“怎么搞的，办公室还漏水吗？是该找人来修一下了。”
“秘书，今上午和中午的行程全部取消，我们现在就出发去塞纳河畔。”
…
与此同时。
塞纳河畔。
叶凡的餐车在特工的安排下停在一片景观露台上。
虽是景观露台，但没什么好景色，到处都是一片片橄榄绿的色块。
龙虾肆无忌惮地到处乱爬。
这要放在汉武市50度以上的沥青地面上，没过多久就熟了。
你只要带上一碗酱汁，走到哪，吃到哪。
好在昨电视的是中午12点钟开始。
现场除了工作人员外，基本还没有什么市民前来。
正好利用这段时间先处理水晶虾饺的素胚。
叶凡开始安排工作：
“卢启航，王志，托尼，乔治，你们气个处理龙虾。”
“去头，去虾线，剩下的虾仁全部集中到这个大盆里。”
“吴阿姨和李阿姨你们处理料，五花肉、笋子、生姜，葱白，全部切丁。”
“其中的生姜和葱白一定要切细一点，到时候包到馅里，不能让食客咀嚼到姜粒。”
“然后再把胡萝卜丁和青豆丁焯水备用。”
“我自己处理打馅，烫面，包饺子这三个关键环节。”
等员工处理料的间隙，叶凡在黑板上涂涂写写。
华夏水晶虾饺，需自带食材。
50欧元一份，每份十个。
华国人仅需10欧元一份，别问为什么，同胞福利，就是这么任性。
水晶虾饺营养成分参考：
热量——200千卡。
蛋白质——15克。
脂肪——10克。
写完后，叶凡看着黑板满意地点点头。
此时的猫咪芝麻糊早已跑到餐车顶上晒太阳去了，刚才它被一群龙虾夹到爪子，弄的有心理阴影了。
“接着芝麻糊，你的猫条。”
\"喵！\"
黑猫真的聪明，养起来很省心。
芝麻糊自己会踩着猫条，把里面的糊糊一点点挤出来舔舐干净。
叶凡眼看盆里的虾仁剥的快满了，是时候该准备馅料了。
这水晶虾饺可是广州早茶文化中的四大王之一，制作过程一点都马虎不得。
先往装虾肉的盆里加入盐和胡椒，再带上手套顺时针开始搅拌。
重点来了。
随即抓起一坨虾肉，然后重重地往盆里一摔。
一直要摔到什么程度呢。
直到盆里的虾肉黏手为止，要把虾肉中的胶性给摔出来。
只有这样才能保证肉馅的q弹爽口。
处理好的虾肉先放一边。
干净盆，五花肉丁放进来，准备调味。
少量的盐，糖，鲜味汁，生抽，猪油，陆续加入碗中，搅拌均匀。
搅拌到粘稠状态下就可以加笋丁、葱姜丁，继续搅拌。
紧接着。
把两种馅料倒在一起，用手抓揉，保证你中有我，我中有你。
过程中，实在太干了，可以来点香油。
馅料处理好后，就可以开始烫面。
做水晶虾饺一定要用澄面才好吃，就是那种麦提纯后的无筋面粉。
像肠粉，冰皮月饼，凉皮都是用澄面做的。
先烫面。
水烧开后，一勺勺往澄面上浇。
搅拌形成面团后，放在砧板上反复揉搓形成面剂子。
揉的过程中，最好是加一点猪油。
一是可以调节它的软硬程度。
二是可以让面团更润。
准备开始包饺子之前，把提前焯好水的萝卜丁和青豆丁丢到馅料碗郑
首先揪一坨澄面。
在手掌下揉搓成一球。
要想等会的饺子皮又薄又通透，这里有个诀窍。
准备一干净毛巾，上面滴上少许油，让它有一点油性。
用刀背的一侧反复在上面拍打，使其形成一个光面。
再可以开始做饺子皮了。
手掌略微使劲往刚才球上一压，然后用沾油的刀背在饺子皮上反复转圈。
左手压住刀背前端，右手控制刀柄。
顺着这股润滑劲。
砧板上瞬间出现一个忒圆的饺子皮。
有种数学老师板书时，随手挥动右臂画圆的霸气。
紧接着，叶凡舀上满满一勺馅料。
一想到满地不要钱的食材，他又补上一勺，这才罢休。
随着饺子皮的慢慢合拢，一边推，一边撵…
一个漂亮的水晶饺子皮褶皱就行了。
为追求完美。
叶凡还用刀，把饺子封口处不规则的皮给它来上一刀。
确保真正像一件艺术品一样。
…
不远处。
老爷子布莱磕豪华车队已抵达河畔。
“总裁，你下车心脚下的龙虾。”
“大惊怪，走你！”
几只龙虾被老爷子布莱克踢飞到空郑
扑腾几声水声，再次落入河郑
其实这些龙虾就是因为高温水中缺氧才爬到岸边的，无奈刚爬过死亡线，又被踢了回去…
叶凡注意到一行人快步朝餐车接近。
走在最前面的是一位老爷子。
一身裁剪精致的西装外套，里面内搭紧身衬衣，头戴超大号墨镜。
特别是一头梳理整齐的白头发，后面还带着辫子。
很是抢眼呀！
一行人站在餐车前。
“伙子，我在平板上看到你的照片，真人比照片要上镜。”
“水晶虾饺好了吗？先给我来一份尝尝。”
一旁的秘书赶忙补充道：“这是我们VL奢侈品集团总裁布莱克，白马庄园酒店就是他的产业之一。”
叶凡平时对奢侈品真没什么研究，只看到过报道，VL集团每年都要在华国收割数百亿的利润。
“看到黑板上的提示了吗？”叶凡指了指外面，“食材可要自备哦。”
“我用钱买不行吗？”
老爷子布莱克不敢置信，哪有吃饭自己带食物的，又不是出去野炊。
但看叶凡低头认真包饺子的样子又不像是在开玩笑。
“你们几个，都给我去抓龙虾，快，别傻站着了！”
“还有你，秘书，你怎么不动?”
\"我也要去？”秘书提了提脚上的高跟鞋。
“你怎么不能去？秘书的职责就是排忧解难，我有难，你不解，想原地饿死我？”
秘书嘟嘟嘴，内心虽然抱怨，还是蹲在地下帮忙抓虾。
有没有搞错。
我一个法兰西国立大学的高材生，蹲在这里帮你抓动物。
要不是看在每月上万欧元的工资上，早把你炒鱿鱼了！
苦于没带容器，一群人只把西服外套脱下来，抓到一只，往里面丢一只。
许久。
一群人狼狈地抱着西服，衬衫的后背都汗湿了，紧紧贴在身上。
“叶先生，这些龙虾够了吗？”
“够了！等几分钟，我马上开蒸！”叶凡比了个oK的手势。
随着蒸笼上的热气缭绕，水晶虾饺的香味也四散开来。
这是一股面皮的米香夹杂浓郁的肉香。
吃惯法餐的老爷子布莱克还从来没有闻过这种香味。
整个人都感觉轻飘飘的，下意识地往餐车里面走去。
“不好意思，厨房重地，闲人免进！”叶凡拦住他。
“还有多久能吃到？”
老爷子布莱磕脖子拼命向前伸，都快被吊成翘嘴了。
厨艺加身的叶凡，不用掀笼屉，只是简单一闻，便知进度。
时间一到，笼屉被掀开。
装盘前，叶凡还给每只饺子上面刷上点橄榄油，让其看上去更加剔透。
“拿好啰，老爷子，筷子和叉子在那边，自取！”
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