刘姐又和老黄交代了几句，让他认真，积极干活。
“知道了，你不，我也会用心干活的。”
刘大姐在其他超市做过生鲜这一块，她走到仓库，看了眼今的蔬菜。
品类还不少。
叶子菜有上海青，菠菜，红菜苔，生菜，油麦菜，茼蒿，大叶芥菜，莴笋。
根茎类樱
白萝卜，胡萝卜芋头，莲藕，冬笋，大葱，韭菜，大蒜，南瓜还有红薯和土豆。
最里面的是昨下午送过来的反季节蔬菜，这些都是楚一杭昨下午让人送过来的。
有慈姑，西兰花，辣椒，西红柿，茄子，黄瓜，和苦瓜。
刘姐数了一下，差不多有三十多种菜品，可以是相当丰富了。
“楚老板，这个萝卜，我们需用清洗吧！”刘姐看着萝卜都带零泥巴。
楚一杭已经把一边肉都剔完了。
他把主场让给老邓和老何。
他把刀搁在案板上，把手套取下。
”不用，那是我特意让村长他们不用洗，本地萝卜这样才有那味道。
洗干净了都以为是外地萝卜。
刘大姐先把不需要洗的菜，一件件拉出来，拉到大货架下面。
然后她把洗菜盆拿出来，拿桶接水准备开始洗菜。
她得把需要清洗和去烂叶的菜都拿过来。
一件一件的来。
把菜洗干净后，烂叶去了后，就开始捆扎。
楚一杭过去的时候，一件上海青已经捆扎好，他拿起一把端详了一下。
“嗯，刘姐可以啊，菜洗的很干净，而且这捆扎的也很不错，没有山菜叶。”
刘姐笑呵呵的，“我做这个也做了五年了，前几年在菜市场一家门店做，刚开始不会，也是慢慢学的。”
“现在这些对我来就很简单了，你看这一筐菜，我二十分钟就可以搞定。”
“那些不需要洗的我都推到货架下面去了。
“等下我把这些苦瓜，茄子，黄瓜浸下水，就可以上货架了。”
楚一杭觉得刘姐的非常不错，把事情安排的很妥当。
这样有计划的做事肯定事半功倍。
刘姐又接着，“我们先把不用洗的蔬菜撇出来，然后把只需要清洗的蔬菜分一类，最后才是叶子菜。”
“你看，这个茄子，黄瓜，苦瓜和辣椒，就只需要过水就可以了。”
“我先把这些容易的清洗完，上架。”
“等李姐他们来了，他们只管上货，我这些叶子菜估计也清洗的差不多了。”
“到了下午换班，他们只需要上货就行，根本不用再清洗。”
楚一杭表示可以，他对刘姐特别认可，有经验，有方法，他相信蔬菜这一块交给他，他很放心。
“好，刘姐你来安排，到时两个月转正后，你就是你们这组的组长。”
“你们蔬菜这一块就交给你来负责，要是有什么问题我就找你，你看可校”
刘姐笑着站起身，把手在身上的围衣上擦了擦。
脸上都是激动，“真，真的吗老板，那我这是不是算转正了。”
楚一杭点头，“对，你这种人才，我当然是得把你留下啊！”
至于组长这事，他也是昨晚辗转难眠时想出来的眨
为了鼓励员工积极工作而设置。
“哎，谢谢老板谢谢老板，老板你放心，我一定会把蔬菜这一块负责好的。”
楚一杭自然相信她。
到了2点钟，牛肉，羊肉都送了过来，上班的师傅也都赶了过来。
因为牛肉只有一头，所以他们相比剔猪肉要轻松的多，羊肉送了六头，这个季节羊肉火锅很火爆。
两人师傅开车起来还是很快的。
至于鸡鸭摊位的师傅，他让他们四点钟再来，鸡鸭宰杀很快。
鱼肉师傅要五点才来上班。
时间一分一秒的过去，店里已经忙的热火朝。
四点半后，楚一杭感觉到一丝困意，终于撑不住了吗？
但他现在还不能休息。
订单还没有打包完，很多顾客不光只订了肉，还订了蔬菜，
他和老黄还有新招的徒弟阿明三人一起拣货打包。
等五点钟送货哥过来，就可以提前送货。
这边送货比东风市场那边还方便，他看了一下订单，基本上都是电视台区和市政府区的单比较多。
周边的住宅还算比较密集。
所以送货哥他们送货的速度肯定会很快。
不行，这边订单太多了，还得招个捡单打包的来。
现在老黄最多只会捡单，因为他识字，打包他还是不会。
五点后，除了水果区，百货区和调味品区的员工还没来，其他员工都来上班了。差不多三十来号员工，让店里更加热闹起来。
他们收到楚一杭的开工红包后，一阵欢呼雀跃，然后就麻利的去做自己岗位的事，楚一杭倒是闲了下来。
打包的订单基本上都打包好了，还没打包完的，他交给老黄和徒弟去了。
他在店里巡视，开张的时间是7：08开业。
现在距离开业还有两时。
蔬菜区的货架基本上已经填满，仓库里还没洗的青菜还有几箱子，还好李姐过来上货了。
再看看牛肉和羊肉区。
除去打包的，牛肉只剩一个牛腿了。
这么快的吗？
楚一杭急忙拿起电话给屠宰场那边打了个电话，问他们还有牛肉吗？
还好那边还有货，楚一杭让他们再送一头过来，是他订货失误了。
羊肉区，打包卖了三头，还有三头零售，这个肉比较贵，所以不准备加货了。
猪肉的话还有四边没有剔，需要打包的都已经剔完。
楚一杭和老邓，”邓大哥，剩下的四边肉，全部剔出来，按照我们分类的去剔。“
剩下的肉基本上是一刀切再去卖，不准备把肥肉分离出来。
他把肉做了精致分类，有一刀切前腿肉，一刀切前腿肉，一刀切后腿肉。
然后把筒子骨，沙骨还有尾巴骨都集中在一块。
排骨另外放一个区，还有猪脚也是单独区域。
其他大肠用水泡着，肠煮水后再上冷柜。
老邓表示他知道。
楚一杭又转悠到水产区，师傅带徒弟已经上班。
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