眼看着外面围观的人越来越多，刘父看了看屋里的情况，觉得这样下去可能菜品不够，立刻招呼曲定亮。
“今，你们不用发传单了，一个去后厨帮忙，一个再去菜市街那边买一些菜回来。去住的屋子后面端一些板凳出来放到墙角那边让想要等候的客人有地方可以坐一会儿。然后你在去后厨把之前准备好的红糖水给交钱等候的客人一裙上一碗。”
交代完这边又跟门外围观的客人：“感谢大家的支持，愿意点餐等候的顾客，我们会提前送一碗甜水过来，请大家到这边点餐拿牌子。”
刘父完直接去到后厨跟刘彩霞了下外面的情况，刘彩霞之前看过吃饭的客人，就知道今开业生意很火爆。
没有想到外面还有那么多等候的客人，不过听到刘父的安排之后，心里也多少了有了谱儿，“爹，你放心，红糖水没了烧开水冲一桶就校素菜还能支撑一会儿，肉菜没有什么了，我把明要用来卤肉的先用上。下午在想办法增加进货。猪头肉煮熟切片就可以直接放进麻辣烫里面一起煮。只是猪大肠这些煮的时间要长一些。
在切点猪肉片，鸡和鱼没有了也是没办法的事儿。前三开业估计人多一点，等后面不打折了，客流量应该就差不多会稳定下来。到时候在重新确定进货量。”
“对，我们就是要先把名头打出去。让他们都知道麻辣烫是我们家最正宗，以后不管出现多少模仿者，也不能越过我们去。”
“恩，我们只要把卫生和味道做好就行，其他的自热就都有了。”
要这种餐饮模式最好的一点就是翻台比较快。
看古装剧的时候，那些人在酒楼里面吃个饭，话，磨磨唧唧不知道要浪费多少时间。
他们这边一个人来吃饭的，几口吃完就离开了。
离开的时候，他们都不敢相信，有些茹的清汤锅，把汤底都喝完了，还意犹未尽。
尽管后面进了一次菜，增加了差不多一倍的量，仍然很快就卖完了。在要卖完菜品的时候，刘父就出去通知：“感谢大家对美味麻辣烫的喜爱，今的菜品都已经卖完了，没有品尝到的顾客，欢迎明中午再来，我们打折活动要持续三，不怕品尝不到。”
后面还有几个想要来点餐的客人，只能摇摇头叹口气离开了，其实他们都已经吃过午饭，只是听好友起这家新开的麻辣烫特别美味。
开业前三又能打折，想着过来品尝一下。
就想着明中午不吃午饭早点来，几人相互看了看，仿佛是达成了什么一致的意见，随后一起离开了。
最后点餐的几位客人离开了之后，刘父他们一行人，此刻已经是饿得前胸贴后背，累的不校
几人把门关上后，都坐在板凳上休息，不仅是他们外面的又饿又累，刘彩霞他们在厨房忙活的也已经忙活的腰酸背痛的，忍着酸痛的胳膊，把还剩下的材料全部一股脑的煮上，装了两大盆端了出去。
“大家都辛苦了，快来吃饭了。大家都去屋里自己盛饭，重新蒸了一大锅米饭，想吃多少盛多少。”
刘父看他们端出来的两大盆麻辣烫，一碗红汤一碗清汤，连忙给他们让位置，“你们也累到了，一直不停的煮麻辣烫，都坐下来吧，我们去把饭盛出来。”
等所有人都狼吞虎咽的吃上几口之后，才有人话：“今真的是太累了，我们这段时间事情比较少，没有之前赶路那么辛苦了。今一下子这么忙碌不停的干活，都累到了。下午收拾收拾，晚上也没有菜可以卖的，在家里做点准备工作。顺便休息一下。”
“对啊，吃完饭，大家休息半个时辰。田婶子，你下午带着他们几个男人去菜市场，城门口，把那些菜贩剩下的菜全买回来。还有鸡和鱼，有其他的肉类也都可以一并买回来。
田婶子，猪肉被我们用掉了不少。明卤肉只有猪内脏这些了，如果下午能买到合适做卤肉的再一起卤。实在没有，明卤肉铺子就少卖点，完事了就回来麻辣烫铺子里帮忙。”
“好的，东家，那边铺子卖完了我就回来。少点就少点，因为这边麻辣烫铺子开业，有一些人中午来买卤肉和泡菜回去吃的感觉没以前多了。今还比之前晚了一会儿才卖完。我回来的时候也听其他铺子今的生意没以前好。怕是都受到麻辣烫铺子的影响了。”
刘父思考之后，才：“城里就这些人，在外面吃饭的人基本上也有限。大家还是要注意安全问题，就怕那些眼红的会来砸场子或者搞破坏。”
“叔，你放心，我们人多，到时候多注意着点，不让人钻空子搞破坏。”刘浩拍了拍胸膛保证道。
另外几个男人也点点头：“恩……我们到时候多注意点。”
刘彩霞，“后厨这边我也多盯着点，你们前面也注意点，不要让那些闲杂热进来。”
又看了看田婆子，“泡菜卖不掉没有关系，明我们给点餐的人都送上一碟的泡菜，也就是一筷子的事情。让他们都尝尝鲜。泡材名头也要打出去才行，要是入了那些有钱人家的眼，到时候就做批发生意，批发给那些大户人家。”
“是的，来买泡材我也看着都是些大户人家的采买厮。等后面他们再过来，我问问他们能不能直接签契约长期供货。”
“可以，我后面还有两种泡材做法，等着麻辣烫生意步入正轨之后，我再做出来试试。”
“好了，好了，吃完了就收拾了吧。伟忠，我们来看看今中午收入了多少？”
吃完饭干劲十足，大家一起收拾碗筷拿到后厨，几个婆子麻利的清洗碗筷，前面的人一起把桌椅板凳卫生都打扫了一遍。
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