“你师父此言，是因为他遵守儒礼心怀仁德吗？”显然那孩子不仅不傻反而聪慧得紧。
“你能想到这一层很好。但看人是否可交，不能只看人品，能力也是非常重要的方面。
否则，轻则容易被‘好心办坏事’频频干扰，重则则会被对方的无能拖累。
自古，德才兼备的人被称为圣人，无才无德的人被称为愚人，德胜才的人被称为君子，才胜德的人被称为人。我们选人用人，如果不能遇到圣人和君子，宁可选愚人也不要选人。”
“可是，没有才能空有一腔热心肠的人怕是做不成事吧？”
“就是因为才能是用来做事的，所以必须要选有品德的人，否则将会贻害无穷啊。”你感慨非常，显然有切肤之痛。
那孩子对于其中的逻辑虽未能洞明，却因共情到了你的痛楚，而“克己复礼”地闭嘴不言了。
你缓了缓心神，继续开口：“这丁彦不仅人品真诚正直，能力上也是个虑事周全，肯担当的。
你看伙计端上来的是清一色的黑釉束口盏，这是茶百戏最易出效果的一种盏。”
那孩子不知如何回应，便没有作声。
丁彦的这种安排，确实给洪秀才减少了许多麻烦。
茶戏中的关键动作依次为：焙烤，碾磨，罗筛，击拂。
其所需相应器具有：茶焙、茶碾、茶筛、汤瓶、茶盏和茶筅。其中对最终呈现结果影响最大的就是茶盏，其次为茶筛，再次为茶筅。
因为一盏点茶好与不好，标准有二：汤色与汤花。
所谓汤色就是茶汤的颜色，以纯白色为最佳。出现偏青、偏灰的现象都明焙烤的火候没有掌握好。此时，茶盏的颜色自然重要。
所谓汤花就是用茶筅击拂出的泡沫，以匀称持久满而不溢为最佳。当出现汤花不均匀、不持久，或者很松散地溢出杯口，都意味着点茶失败了。此时，茶盏的器型很关键。
丁彦提供的黑釉束口盏，是最容易反衬汤色，聚拢汤花的。
当然丁彦所提供的不仅茶盏好，茶筛也是目数精细，茶筅也柔韧细密。总之在器皿用具方面，洪秀才丝毫不用费心。
至于所需炭火、茶叶、水品方面，洪秀才早就想好了。
“如今还在早春时节，想必少张兄这里也没有新茶，所以茶团便用我带来的吧。一方面是自己惯用的，对其质性都比较熟悉，易于掌握；另一方面也是一番与各位分享的心意。
炭火方面，留下松枝、竹头和常用炭火即可，其他都请撤下吧。
水为茶之母，茶性必发于水，所以还望少张兄允我先试试水。”
“没问题。”
得到丁彦的应允，洪秀才拿了一只莹白的瓷杯，放到阳光直射的桌上，命伙计将瓮中窖藏的水一一倒出验看。最终选出“梅雪”、“棠露”两瓮水，和一瓮来自灵泉村的地泉水。
所谓梅雪就是集得梅花瓣上的雪水，水质性凛寒，主降，带着一股含而不露若有似无的腊梅香。
棠露则是海棠花瓣上的露珠，水质性温平，微升。
两种水都是从而降的，不像泉水、井水、河水等携带有大量的矿物质，而统称为水。
相对水而言，泉水中的矿物质多，质性沉重，且取自地上，而被称为地水。
洪秀才一边将三种水按照不同的比例混合起来，一边向众人解释。
“少张兄提供的水都是极好的。只是我这茶团有些异处。
寻常的茶团都是在采拣之后经过蒸榨研造并最终过黄而成，而我手中这茶团，产于南国闵地，采摘之后并未蒸榨，而是直接研造过黄成团的。茶性偏寒沉，若用普通泡法，汤色和气味就比一般的茶要淡些。
所以我就效仿医方中君臣佐使的配伍原则，将几种水调混再用。
若以这茶为君，则当以地泉水为臣，佐以棠露，令梅雪为使。”
“妙啊！古人云：品茶一事独品得神，对品得趣，众品得慧。诚不我欺，诚不我欺啊。”洪秀才话音方落，丁彦就击掌称妙。
“是啊，茂昇兄所言不仅是茶之道，更是禅之道、易之道。”彭俭兴奋不已，脸上的红晕方才下去，便又升起。只是上次是羞得，这次是兴奋得。
“得慧，得慧，真真是得了个大智慧，今值了。”段铭洒脱大笑。
“接下来，献丑了。”洪秀才含笑对着众人长揖一礼。
随后闪身来到桌后拿起自带的龙凤茶团对着众人介绍：“此茶原叶为铁观音，该茶的产地在如今宋国福建路的高山之郑除了刚才介绍的茶性偏寒沉之外，还有条索紧实，色泽乌润的特点。其上所凝的白霜属于正常现象，无需特殊处理，可一起烤碾。”完即将茶团放入旁边竹头炭火上的焙笼中烘烤。
旁边的丁彦心领神会，端坐在古琴之后，随着袅袅轻烟而拨动琴弦，一场茶戏正式开始。
角落里的你也在向那孩子做着解：“这叫焙笼，雅称韦鸿胪，是专门用来烤茶饼的，其目的在于烘干茶饼内的潮气。稍后他会将烤过的茶饼放在那个茶碾中研磨成粉，茶碾又称金法曹。”
那孩子点头称是，眼睛却没有离开洪秀才。
此时洪秀才正拿着一只建盏向周围的人介绍：“各位上眼，这是我珍藏的一只盏儿。蓝底兔毫上面带了几点耀变斑痕，阳光照耀之下仿佛发出幽幽蓝光一般。
那孩子竭尽全力地抑制着好奇心，可是在听到周围人啧啧称奇的声音后，还是忍不住站起身望去。那盏底那一束耀目的蓝光，就那样直直地戳进他的心里，一生都难以忘记。
洪秀才自然不知他的感受，在百戏台上夹起茶团翻个面后将焙笼放在松木炭火上继续炙烤。
经过炙烤的茶团，白霜不再，现出乌润的本色来。
“此茶采摘在秋分之后，寒露之前，是为秋茶。每茶一芽二叶，芽叶俱整，堪当上品。”
洪秀才边边执茶团在人群中巡行一圈，待众人都看清之后，才将手中的茶团臼碎，放入茶碾中精心碾磨起来。
随着洪秀才茶戏步骤的推进，丁彦的琴音也是一变。
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