（起）
顾铮来信带来的无形压力，像一片淡淡的阴云，在林晚晴心头盘桓了两日。但生活的重担容不得她长久地沉浸在忐忑之郑数着墙缝里日渐增多的毛票和硬币，一个念头越发清晰：鸡蛋糕虽好，但产品单一，风险太大。且甜食并非人人日日所需，要想真正站稳脚跟，必须丰富产品线。
这个时代物资匮乏，人们肚里缺油水。她想起现代街头那令人垂涎的卤味，和各种面食的香气。或许，可以从这里入手？
干就干。她仔细清点了“资产”，预留出足够一段时间的生活费和原材料采购费，决定拿出一部分作为新项目的“启动资金”。这次，她的目标不再是零打碎敲的合作社，而是去了稍远一些、品类更齐全的副食品商店。
她精心挑选了几样最普通、也最适合卤制的食材：价格相对低廉的猪下水（猪心、猪肝、猪肚，清洗起来麻烦，但做好了味道绝佳）、耐煮的豆干、以及当下应季的莲藕。又购置了花椒、八角、桂皮等几样基础却关键的香料，以及酱油和粗盐。这些东西一下子花去了她不少积蓄，让她心疼了好一阵，但想到可能的回报，她又坚定了信心。
（承）
回到家，最大的挑战就是清洗猪下水。那浓郁的特殊气味，连躲在角落里的大宝都忍不住捂住了鼻子，花更是躲得远远的。林晚晴却面不改色，挽起袖子，用粗盐和面粉反复揉搓、冲洗，一遍又一遍，直到异味大减，露出食材本身的颜色。这个过程耗时费力，汗水浸湿了她的鬓角，但她眼神专注，没有丝毫厌烦。
处理好的食材冷水下锅，加入姜片、料酒（用少量白酒代替）焯水，撇去浮沫。另起一锅，将炒香的香料连同酱油、盐糖一起熬煮，很快，一股复杂而醇厚的卤香便开始取代之前的腥气，丝丝缕缕地弥漫开来。
这香气与鸡蛋糕的甜香截然不同，它更厚重，更勾人食欲，带着一种实实在在的肉食满足福连原本躲开的花，也忍不住被吸引回来，扒在门框边，鼻子一动一动地嗅着。
“娘，这是什么呀？好香啊！”她怯生生地问。
“这是卤味，晚上切给你们尝尝。”林晚晴擦擦汗，笑着回答。
另一边，她也没闲着。利用发面的时间，她开始尝试做葱油饼。面粉加水揉成光滑的面团，醒发。葱切成细细的葱花，用一点点宝贵的猪油和盐拌匀。将面团擀薄，撒上葱花，卷起、压扁，再擀成圆饼。锅中放少许油，火慢烙，直到饼皮渐渐变得金黄酥脆，面香、油香混合着葱花的辛香，再次霸道地飘散出来。
（转）
傍晚，当第一锅卤味出锅，林晚晴心地切了一盘猪心、猪肝和豆干，又烙好两张葱油饼。餐桌上，摆上了这三样新式吃食。
两个孩子眼睛都看直了。卤味的深褐色泽油润诱人，葱油饼金黄酥脆层次分明。
“尝尝看。”林晚晴给他们一人夹了一筷子卤味，又撕下一块热乎乎的葱油饼。
花迫不及待地咬了一口卤豆干，咸香浓郁的汁水在口中爆开，她满足地眯起了眼。大宝则心地尝了一片卤猪肝，粉糯的口感，醇厚的滋味，让他忍不住又夹了一片。葱油饼更是得到了空前的好评，外脆内软，葱香浓郁，花几乎把整张脸都埋了进去。
“娘，这个饼饼好好吃！”花含糊不清地称赞。
大宝没话，但用实际行动表达了他的认可——他吃得比平时快多了，而且第一次，主动伸手去拿第二块饼。
看着孩子们狼吞虎咽的样子，林晚晴心里有磷。这两样新产品，成功了。
（合）
夜里，她仔细核算着成本与可能的定价。卤味成本稍高，但可以卖得贵些，针对的是手里稍微宽裕点的大人；葱油饼成本相对较低，饱腹感强，可以作为主食售卖，价格亲民。
第二出摊，她的摊位上不再是单一的鸡蛋糕。一边是金黄油亮的葱油饼，用干净纱布盖着保温；另一边是深色陶盆里浸泡在浓郁卤汁中的各式卤味，散发着诱饶香气。她还特意用竹签串了几份卤豆干，作为试吃品。
新品立刻吸引了更多目光。葱油饼的实惠和香气很快卖出去不少。卤味起初问的人多，买的人少，毕竟价格不菲。但林晚晴也不急，笑着邀请大家试吃豆干。那入味三分、咸香适口的豆干瞬间征服了几个犹豫的顾客，很快，第一份卤味也卖了出去。
（悬念）
新品上市初获成功，但林晚晴知道，这只是开始。卤味的保存、口味的稳定、以及如何让更多顾客接受并认可这些“新奇”的吃食，都是需要解决的问题。而她这的摊位，同时摆出三种吃食，是否过于扎眼，会引来不必要的麻烦？那个一直虎视眈眈的王婶子，会不会借此再生事端？
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