这莲花山非常多树木,水草丰茂,景色优美。
才走了一会儿,他们就找到了猎物。
是一只可爱的野兔。
叶书怡随手捡了个锋利的石头,轻轻一抛,那石头就像飞镖一样,一下子打中了野兔。
首战胜利,叶书怡十分高兴。
她往前走几步,很快就拿到了兔子,开心地向陈南枫展示:“看吧?我厉不厉害?”
男茹点头:“神镖手。”
叶书怡把它收入后背的竹篓子。
紧接着,他们很快又看到了一只山雀。
灰乎乎的,羽毛丰满,一看就很好吃。
叶书怡谨慎地靠近,却一个不心踩到地上的枯叶,发出声响。
山雀飞走了。
“唉,可惜了。”叶书怡心道,飞鸟果然不好打。
“别灰心。”陈南枫劝道。
紧接着,他不知从哪找来个枝丫,绑了条弹簧。
只放一块石子,轻轻一拉,那石子就对着瞄准的方向闪过,一声鸟鸣,那枝头野雀被打了下来。
叶书怡连忙去看,拿起来。
“不错。”
“当然啦,起码都系在警校训练过的。”
寻寻觅觅,又抓到只野猪。
人要学识知足,他们不再往前,打道回府。
一路上,叶书怡已经把这几个食材点做想好。
野猪,自然要做成烤乳猪。
山雀,可以加补品落去煲汤。
只有兔子,红烧兔头好适合。
回来之时,又见有一条河,河水清澈,有鱼在水里游动,新鲜活跃。
鱼竿带了,自然不能浪费。
叶书怡用鱼饵,勾住鱼钩,放入河水。
不一会儿,鱼就上钩,系条大鱼,睇落去应该有三斤几重。
“这次真系好运!”叶书怡满意地笑。
鱼尾摆动,鱼身滑漉漉,叶书怡好不容易先抓住。
这鱼,清蒸,极鲜!
一个胶袋装住水,把鱼放入,就可以拎着翻别墅。
刚把袋子弄好,她准备走,又停下了。
空气中弥漫着一股浓郁的肉香,异常鲜美。
“陈南枫,你能闻到吗?好香啊!”叶书怡使劲嗅了嗅。
“嗯,闻到了,好像是野味烧烤的味道。”
叶书怡奇怪了,这深山老林,还有人在烧烤吗?
和他们一样,打猎回去吃?
叶书怡想了想就问:“你愿意和我一起去找现在烧烤的那个人吗?”
“既然你想,自然是要陪你去的。”陈南枫应道。
就这样,两人闻了一路,走了差不多一公里远吧,才见到前方有个房子。
房子不是现代建筑样式,而是用木头搭建的木屋,木屋门口有个火炉,上面铺了一个铁丝网。
不知名的肉类正在被烤炙,滋滋冒油,看起来十分美味。
叶书怡上前走去,询问:“有人吗?”
只见一个男人从屋子里走出来,穿着随意的衣服,松松垮垮。
“咩事啊?”他懒洋洋地问。
叶书怡一看,这人她好眼熟。
好像是……谢流华!
也就是传中的厨神,蝉联几届美食大赛冠军,如今和妻子归隐那位。
“谢先生!”叶书怡诧异道。
没想到能在这里遇见他。
“叶姐?”他们见过两次。
谢流华对她有印象。
二人觉得太巧了,都很惊讶。
话不多,谢流华热情地迎着他们进屋。
“寒舍简朴,你们将就一下。”他倒了两杯茶,放在他们面前。
“没事的。”叶书怡道。
谢流华又转头看陈南枫问:“这是陈少爷吧?”
“昨才见面呢!谢先生。”陈南枫笑了笑道。
“对呢,你瞧我这记性。”他一拍脑袋。
昨,陈南枫就聘请他去那公益的厨艺大赛当评委了。
“你们怎么来这儿了?”他居住在这种偏僻的地方,一般人还真找不到。
叶书怡便告诉了他缘由。
昨晚,自己在这附近的别墅看流星雨,今听闻附近有猎物,便瞧瞧看。
谁知准备回去的时候,被谢流华烤的肉香到了,于是就寻着味过来。
“谢先生烤肉的造诣,实在太高了。”叶书怡这话既是恭维,也是真心实意的夸赞。
谢流华早就习惯了这些话,只是淡淡地笑着:“你也不差。”
正聊着,里面房间走出来一个女人,一身紫色连衣裙,头发随意地披散着,脸蛋看起来很年轻。
这位是谢太太。
她一出来,就颇为嗔怨道:“谢流华,你也真是的,来客人也不和我一声,多怠慢呀!”
完,她就进里屋端了些水果、糕点出来,放在桌子上。
她笑眯眯地:“随便吃,不用客气!这老谢做的东西,可好吃了,你们有口福。”
“谢谢姐姐!”叶书怡嘴甜道。
“有劳了。”陈南枫微微颔首。
谢流华张嘴刚准备介绍呢,女人就抢先一步:“我知道!这位是厨艺撩美貌善良的叶姐,这位是帅气多金善良大方的陈先生。”
接着,她自我介绍:“你们应该能猜到,我是老谢老婆,称呼的话,随意就校”
“好的姐姐。”
“诶~”她很满意这个称呼,她都三十几了,在她眼里叶书怡就是个妹妹。
“你们来这里,可要试试老谢的烤山羊,包你们满意!”她热情邀请,“你们留下来吃饭吧?我去煮!”
叶书怡欣然答应,她正想尝尝谢流华的手艺。
留下来吃白食有点不好意思,叶书怡便把野猪留下,可以再烤一部分。
“哟,这野猪生猛得很,我一两个月才能打到一只,你们留着吧!”谢流华拒绝道。
这么好的材料,还是让叶书怡自己制作吧!
同为爱厨之人,谢流华觉得叶书怡肯定很想自己试试的。
见他拒绝,叶书怡也不惊讶,转而:“那这条鱼和野兔,您总该留下吧!抓起来比山猪要容易得多。你若不同意,我也不好意思在这吃饭。”
谢流华看了看,松口:“好吧!”
现在四点左右,谢流华接过鱼和野兔,很快做成一道麻辣兔头(剩下的炖煮)和红枣枸杞鱼汤。
五点半准时开饭。
那厨神就是不一样,顶级的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
烤羊肉焦香酥脆,内里柔嫩多汁;鱼汤乳白浓稠,温润清甜;麻辣兔头热烈刺激,余味无穷。
叶书怡吃得眼睛都亮了,太喜欢这个味了。
就连一向挑剔的陈南枫,也是吃得津津有味。
看来厨师技艺达到一定高峰后,所谓的挑食也会悄然消失。
陈南枫吃了两碗饭,连自己都震惊了。
这顿饭吃得宾主尽欢,其乐融融。
吃完后,色也不早了,陈南枫和叶书怡便和他们告辞,并且了别墅就在不远处。
如果有空,也可以去玩。
谢流华和谢太太满口答应。
到了别墅,叶书怡把野猪处理好,然后放到冰箱。
其实野猪新鲜烤起来会更好吃,不过现在他们都饱了,也就没这心思弄了。
明再吧。
就这样,叶书怡又在别墅住了一晚。
她第一次来,可是这里女性的生活用品俱全。
叶书怡不禁怀疑,是不是之前也有女生来这里住过呢?自己是来的第几个?
陈南枫一听她这个疑问,大叫冤枉:“你看这些牙杯牙刷,还有拖鞋,衣服,哪一个不是新的?不要怀疑我。”
“那你又不缺钱,可能把它们处理了再买。你看,多齐全。”叶书怡自己准备,都没有这么周到。
到护肤品、牙膏牙刷,大到梳妆台,衣帽间。
可太周到。
“没有,这些我都是让阿姨准备的。”陈南枫无奈地,“你若不信,我还能发誓。我陈南枫如果骗叶书怡就……”
还没等他完,叶书怡就道:“好了好了,别发这些誓。我信你了。”
就算真的来过别的女人,她也不愿意陈南枫的安全有什么闪失。
那样她会很难过的。
跳过这个话题,她又担心:“我就这么消失了两,店里不会有什么事情吧?”
“放心好了,我已经派石峰和他们了。”
那就好,叶书怡还想着要不要打电话一声。
等一下,派石峰去?
“你……”叶书怡想到一个不太好的事情。
“怎么了?”
“你怎么派石峰去?他们会不会误会什么?”
传出去,她还怎么面对这些员工呀!
陈南枫道:“没事,他们不知道你晚上住这,应该只以为你白要和我去玩。”
“……好吧。”
感觉他们还是会有想歪。
算了,歪就歪吧,反正面前这个男人都在这么多人面前承认是在追她。
况且,她已经是成年人了,有什么事情不能做的。
这样想,叶书怡便好受一些。
她不再想,便去睡觉,到九点自然醒。
其实生物钟六点也醒了,但睡了回笼觉。
所以烤乳猪安排在中午。
昨晚已经把猪去骨去内脏,并加入各种配料腌制。
今,则放出来稍微解冻一下即可(其实没有结冰,只是回温一下正常温度)。
腌制一晚,十分入味。
上皮水以麦芽糖红白醋调制,刷猪皮上,增加脆度和色泽,风干一个钟。
木炭火烤制,原汁原味,保持野趣。
高温烤出油,皮金黄又脆。
中火翻面,抹油防裂。
再次高温,烤得猪皮变成红亮,还有脆脆的泡。
“熟了吗?”陈南枫在一旁,崇拜地看着叶书怡。
这烤乳猪,让人好有食欲呀!
叶书怡决定给他一点参与福
“呐,你戳进去看看,能顺利扎入就熟了。”
陈南枫依言,把它扎入猪腿处,那里的皮肉最厚。
很轻易戳入,证明熟了。
“好了,准备吃吧!”叶书怡见熟了,便把乳猪提上来,放在一个巨大的、洗干净的砧板上。
这么大一只,得切几块。
叶书怡先切成两份,其中一份又分为十几份,给阿姨们尝尝她的手艺。
然后,剩下一份,切了十分一出来,让陈南枫试试。
“好吃吧?”叶书怡期待道。
烤乳猪她不是没烤过,但是这以山猪为材料的,还真没有试过。
理论上制作乳猪,猪龄不宜太长,肉质鲜嫩,容易烤熟。
但叶书怡认为,山猪烤出来的肉更紧实饱满,不会软塌塌的,也很有独特的味道。
陈南枫好吃得快要跪下来了。
脂香不腻,甜而微焦,肉香浓郁,汁水丰盈。
比昨日吃的烤羊肉还要好,太妙了。
陈南枫眼睛亮亮的,有一种激动和满足福
“我不知道怎么形容,感觉没有语言可以形容出那种美味。”
“好,快吃吧!”叶书怡很是高欣。
就这样,一份两份三份。
那阿姨们吃了这烤乳猪也是惊为人。
此肉只应上有,人间得有几回闻?
今日食君烤一肉,如尝仙品味暂明。
他们觉得之前吃的都不及眼前这肉。
自己引以为傲的厨艺,在叶书怡面前也是巫见大巫,班门弄斧。
阿姨们有几个怪不好意思地问,能不能再给一点去。
就一点。
陈南枫抓紧了筷子。
他不是气的人,但是……有点舍不得呀!
叶书怡倒是不在意,反正这猪很大,是够分的。
他们那清明拜山的时候,有时候一条村扛着一两只野猪去见祖先。
拜完,即可“太公分猪肉,人人有份”。
他们端午龙舟赛,也会为了那乳猪(象征荣誉),搏命去划。
来要的,叶书怡都会再给一些。
给完后,就看见陈南枫那张紧张的脸。
让人忍俊不禁。
“诶!你不会心疼这猪肉吧!”叶书怡笑着道。
你可是堂堂总裁诶!
陈南枫心里真在意,但面子不能输,口是心非地:“怎么可能在意。”
他内心在想,不要分完,留点吧!他下一顿好想吃呀!
叶书怡却猜到他心思,觉得可爱极了。
这里没有别的人,所以叶书怡才会问。
她坐下来吃饭了。
“你别担心,有你份!”叶书怡夹了块大大的烤乳猪给他。
“嗯嗯!”
“这乳猪虽然现在吃一点不腻,但毕竟是肉类,吃多了还是有点腻的。我准备了红茶解腻。”叶书怡道。
“哦哦好。”
她啥就是啥,红茶肯定也是好喝的。
等吃完饭,乳猪刚好还有几份,够她和陈南枫吃。
“少爷,不会介意吃隔餐菜吧?”
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