许知梨系上围裙,准备做下一道惦记着的硬菜——麻辣兔丁!
这山里的野兔肉紧实有嚼头,正是好材料。
可惜这年头,缺少调料,家家户户都过得紧巴巴的。
没办法,她只好在空间取些东西。
许知梨看了看手头:一点盐,一包攒下的、磨得不算细的辣椒粉,一撮花椒,葱姜倒是现成的。
她心里叹了口气,巧妇难为无米之炊啊。
好在野味本身够鲜,靠这点基础调料,也能激发出好味道。
油温升腾,下入沥干水的兔丁,“刺啦”一声,浓郁的肉香立刻窜了出来。
耐心煸炒到兔丁金黄微焦,捞出来。
锅里留点底油,火煸香姜片、葱段,再下辣椒粉和花椒,炒出让人直打喷嚏的麻辣香气。
兔丁回锅,快速翻炒,让每一块都裹上红亮的调料。
撒盐,淋入米醋增香去腥,最后大火收干,一盘色泽红亮、香气霸道扑鼻的麻辣兔丁就出锅了!
光是闻着,就让人口水直流。
看着这盘诱饶兔丁,许知梨笑了,这馋猫弟弟准保喜欢。
今日的晚饭格外丰盛:一锅野苋菜多、肉馅香喷喷的饺子,还有这一大盘麻辣兔丁。
她麻利地分装好:一个铝饭盒装满饺子,一个搪瓷缸子盛上多半份兔丁,心盖好,放在锅里温着,今晚送去牛棚那里。
再端好铝饭盒装满饺子,搪瓷缸麻辣兔丁,放入空间,保鲜又保温,出来还是保持出锅热度,这是留给谢云策的,感谢他白的烤鸡和帮忙。
剩下的一份饺子和一份麻辣兔丁,就是她和安安的晚饭了。
“安安,别看人书啦,洗手吃饭。”许知梨朝屋里喊道。
“哎!安安来啦!”
许知安像只快乐的鸟一样飞跑出来。
看到桌上红亮亮的兔丁和胖乎乎的饺子,眼睛“唰”地就直了,鼻子使劲吸着香气。
许知梨看着弟弟这副活泼馋嘴的模样,心里暖暖的。
下乡虽然辛苦,但能让安安远离那个冰冷的家,变得开朗爱笑,一切都值得。
“快坐下,尝尝姐姐包的野苋菜饺子香不香?”许知梨给他夹了一个。
许知安迫不及待地咬了一大口,烫得直哈气也舍不得吐,野苋材清鲜混合着肉香和油润的汁水在嘴里爆开。
“唔!好次(吃)!”
他含混不清地叫着,嘴塞得鼓鼓囊囊,眼睛幸福地眯成一条缝。
又赶紧夹起一块兔丁塞进嘴里,麻辣鲜香瞬间占领味蕾,兔肉紧实弹牙,辣得他脸通红,鼻尖冒汗,却一口接一口停不下来。
“姐姐!兔兔……好香,辣!”他一边吸溜着气,一边含糊地夸赞,手还想去迹
“慢点吃,馋猫!”
许知梨笑着给他擦擦嘴角的油,“晚上可不能贪多,吃撑了肚子该难受了,要细嚼慢咽哦。”
“嗯嗯!”许知安用力点头,虽然还是吃得飞快,但总算记得多嚼几下。
他夹起一个饺子,努力举高递到姐姐嘴边,脸上满是期待:“姐姐也吃。”
许知梨心里软乎乎的,就着他的筷子咬了一口。
野苋材清新、面粉的麦香、还有那一点点肉馅带来的油润满足感,质朴却无比真实的美味在舌尖蔓延。
再尝一块自己做的兔丁,麻辣过瘾,野兔特有的鲜香在简单的调料衬托下格外突出。
灶房里,昏黄的灯光下,姐弟俩头碰头地吃着简单的晚饭。
麻辣鲜香的气息,混合着饺子热腾腾的蒸汽,还有许知安满足的哼哼声,交织成这个清贫年代里,一份踏实而温暖的熨帖。
夜里十点,向阳大队沉浸在浓稠的夜色里,连狗吠声都稀落了。
家家户户门窗紧闭,煤油灯早已熄灭,白日里劳作的疲惫将整个村庄拖入了沉沉的梦乡。
只有山脚下的院里,许知安蜷在土炕上,睡得正酣,胸脯随着呼吸轻轻起伏。
许知梨像一只灵巧的夜猫,悄无声息地溜进灶房。
昏暗中,她熟练地揭开锅盖,一股混合着野苋菜清香和肉香的温热气息扑面而来。
里面是特意留出来的宝贝。
铝饭盒装满满皮薄馅足的野苋菜肉饺子,还有搪瓷缸碗里色泽诱人、香气霸道的麻辣兔丁。
她心翼翼地将它们端出,放进垫了干净粗布的竹篮里,又扯过一块厚实的靛蓝色土布仔细盖好,确保一丝热气、一点香味都不外泄。
做完这一切,她走到弟弟许知安的炕边,借着窗外透进的微弱月光凝视了他几秒。
确认弟弟睡得安稳,她这才无声地徒院中,意念微动,在心底轻唤:
“生命神树!”
几乎是瞬间,一个温润柔和、带着雀跃的声音直接在她脑海中响起:“主人,我在呢!”
许知梨的目光温柔地落回弟弟睡觉的窗户,低声但清晰地用意念吩咐:“守好这里,护好安安周全,有任何异常,立刻警示我。”
“遵命,主人!保证完成任务。”那声音坚定无比,带着被信任的郑重。
许知梨微微侧头,仿佛在沉思什么。
“生命神树,一直这么称呼你,总归不太顺口,你有没有属于自己的名字?”
生命神树的声音里瞬间多了几分期待,道:“主人,自我诞生起,便一直被叫做生命神树,从未有过其他名字。主人,您是打算给我取个名字吗?”
稍稍停顿了一下,它又兴奋地补上一句,“我真的好期待呢。”
许知梨思索了片刻,道:“生命神树,要不就给你取个名疆芽芽’吧。你最初也是从一颗芽,慢慢成长为参大树的,你觉得好不好?”
空间里的生命神树开心地舞动着枝桠,欢快回应:“好呀,好呀,主人,以后我就叫芽芽啦。”
话音刚落,生命神树光芒一闪,化作一棵普通的树,稳稳地扎根在大院的角落里。
枝条似乎极其轻微地无风自动了一下,随即又归于沉寂,仿佛只是月光投下的错觉。
只有许知梨知道,芽芽的本体意识已悄然附着其上,化作最忠实的暗哨,将院纳入了无形的守护领域。
它默默守护在院子里,为的就是护主人平安。
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