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蘑菇

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我们跟随着大人走上山坡,用耧耙将漫山遍野的柞树叶子耧到一起聚成堆,然后在用特质的网袋将其装在里面背回家,在院子里的一角用干树枝圈围起一块空地,再把树叶倒在里面积攒起来,等到攒够一车一起卖,也能赚到很多钱。

的树叶堆成了我们这些孩子的游乐场,每当晚饭后,我们这些孩子就会避开大人们的视线,偷偷的跑到树叶堆里疯打嬉闹,累了就躺在树叶堆上,索性用树叶将整个身体埋在里面,就落出一个脑瓜,一起遥望满闪烁的星斗,看流星滑落的瞬间。

不同的树种所产的菌类也不尽相同,黑松下生产是松伞蘑,落叶松下生长青蘑,而榛树下只产榛蘑,采也是我们这些孩子最乐不知疲的事。可是我们平时没时间,只能是等到礼拜再去采,而此时附近山上的早被那些闲着没事整溜山的人采去了,所以我们这些孩子只好去大山里面去采。

刚蒙蒙亮,我们就带上妈妈做的玉米面饼子出发了,一边行走在去往大山的羊肠道上,一边嘴里唱着“采的姑娘”。若是遇到好看的秋菊,就会顺手摘下一朵偷偷得躲在后面,然后趁哪个伙伴不注意就给她插在发间,然后大家一起哄笑谁是谁的新娘。

晨光中,山岗上的松树格外挺拔,走进树林就见墨绿色的松针已被雨水冲刷的一片新绿,上面还有点点的水珠。此时正是采的好时刻,因此一路搜索前行,并用木棍扒开一丛丛杂草树枝,瞪大眼睛仔细寻找,每一次都能获得意外惊喜。

有的是孤零零单个生长的,他们就像是一把伞立在地上,而有的则是多生的,一簇相互挨挤着,中间立着一个特大的,四周围着三、四个大、不等的,就像是一位母亲怀里搂着一帮孩子一样,只见它们粉粉嫩嫩的颜色,粗粗的大腿顶着一个伞冒,特别的若人喜爱,有时都让你不忍心下手去采。谁若能发现第一个,便会大声呼叫,因此同伴们一窝蜂的围了上来,于是你便会在众同伴们羡慕的目光下,心翼翼的一个一个拔起来放在筐里,于是其他的伙伴便也在周围继续寻找。

中午饿了,就坐在草地上吃自己带的玉米面饼子,渴了,就去山沟里捧一捧山泉水喝了,累了就躺在铺满落叶的地上,头枕着双手,望着蓝蓝的空,看白云悠悠。黄昏时候,满载着一的收获走回家郑

回到家里以后,把采来的用刀将根部切掉,再把它分成四个块,然后放在太阳光底下晾晒,等到完全干透的时候再放在筐里储存起来留着冬吃。有的人家采得多也会卖掉一些换个零花钱,而大部分人家都是留着过年、过节及来客人时吃。

每当来客饶时候,妈妈就会杀掉一只家养的大公鸡,再放上两把,一盆纯自然味的家鸡炖就会摆在客人面前。此时你在看,那客饶筷子专门挑吃,最后剩下来的只有鸡肉了,可想这的味道有多诱人。

每年七、八月份便是榛子成熟的时候,因此我们朋友便三、五结群的去山里采榛子,榛子树是一丛丛连成片的。包着绿皮的榛子像一个个葫芦似的挂在树上,两头落出光滑的脑壳,你用手一揪就下来了,不用费力一上午就能采一袋子。有时若是幸运还能捎带采点核桃、圆枣子等果实。

榛子好采,可吃起来却很麻烦,新采的榛子也可以吃,但就是水仁没有香味,只有经过晒干炒熟后的榛子才会香气浓郁。所以只好把新采的榛子先放在大缸里面捂,一般需要半月左右,等外面那层绿皮腐烂变色再剥掉取出里面的榛核,在阳光下晾干,用大锅掺沙子翻炒,直到飘出香味来了,这时生熟程度才恰到好处。

冬的晚上,一家人围坐在火炉旁边,拿出一个锤轻轻地将榛子敲开取出里面的果仁,美美的咀嚼起来简直就是一种神仙过的日子。

儿时的大山只要你走进去,随时随地都能采到可以吃的野果和山菜,可是不知从何时开始,山上的树木不在青翠,动物也没有了踪影,人们可以采到的物种也越来越少,所以再想重温儿时的快乐只能是靠回忆了。

故乡的大山,是我梦回萦绕的地方,每一次回想起来,心里都会涌起无限的甜蜜。

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