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第45章 辣椒成熟!

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三婶王氏有孕后,秦知知原本是想让她休息的,但是三婶是个闲不住的,秦知知只能让她做些轻活。

每个月秦知知会带三婶去一趟县里请平安脉,孩子很健康。

秦家和顾家合作的作坊生意也是越来越好。

日子这样不紧不慢地过着,秦知知之前种的辣椒已经可以吃了。

秦老汉和大哥,二哥对地里的辣椒更上心了。

秦知知看着地里的辣椒十分开心,她馋炒肉了,晚上做梦都在吃炒肉。

秦知知让秦河去接相公和哥哥们回来时买点五花肉回来。

因为秦河经常帮秦知知带肉,现在对五花肉倒是熟悉的很。

秦知知去地里摘了两篮子辣椒,准备晚上给大家尝尝辣椒做的美食。

秦河去接几人时,宁轩听到有美食,就跟着几人一起来了家里。

宁轩嘴甜,又是几人共同的好友,大家很喜欢他。

而且他每次来会给几个孩子带礼物,所三个孩子对他很是欢迎。

看全家人都齐了,秦知知决定晚上亲自下厨做新菜品。

第一道菜就是自己爱吃的炒肉。

辣椒选择新鲜的尖椒,秦知知这批种了两种辣椒,一种是薄皮辣椒,一种是尖椒。

她自己更偏爱尖椒一些,但是考虑到其他人,又拿了一些薄皮青椒。

炒炒肉的调料是和万万兑换的,秦知知先将辣椒和猪肉切成适当的大和形状。

锅热放油,放五花肉,先将猪肉炒至半熟,然后取出备用。

在同一锅中炒辣椒,直到辣椒变软并略微焦黄。

将炒过的猪肉重新放入锅中,与辣椒一起翻炒均匀,加入适量的调料即可。

因为炒了不同的辣椒,所以炒了两次,辣椒的香味和肉的香味完美融合,让人忍不住分泌口水。

想到几个孩子,秦知知又做了一道辣椒酿肉。

先将猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、盐和糖顺时针搅拌上劲。

然后将青椒劈成两半,洗净晾干,挖出青椒子。

将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒大火煎起皱。

这一步很重要,火候也要掌握好,然后放入调料和少量水混合均匀,用勺淋在每个青椒上。

上锅蒸几分钟就可以了,秦知知还做了一道青椒炒鸡蛋。

考虑到人多,又做了麻辣兔肉,红烧鱼,油爆河虾,红烧肉,清蒸鲈鱼,麻辣螃蟹,蒸鸡蛋羹。

秦老汉从外面回来时,闻着香味乐开了花,这是孙女又做好吃的了。

饭桌上。

宁轩的眼睛都直了,这些菜看着就美味,有些还是他没有见过的。

在心里大呼顾景怀和秦清远他们不够意思,他们每次吃这么好,竟然不带他来。

三人哐哐炫饭,根本没时间搭理他,这么好吃的美味他们也是第一次吃。

辣椒获得了全家饶一致好评,大家一边吸溜,一边继续炫。

“嫂夫人,你种的这个什么辣椒真是太让人上瘾了。”

宁轩觉得自己嘴巴要辣出火了,但是还是忍不住去夹菜,辣椒配上浸了汁的肉片,让人胃口大开。

“好吃你就多吃些,空了和相公一起多来。”秦知知是真心相邀。

宁轩被秦知知邀请,得意地看了顾景怀一眼,好像在\"让你不请我来。\"

顾景怀无奈地笑笑,她开始有点替自家娘子后悔了,他怕宁轩来的太频繁。

这顿晚饭,所有人都吃的很开心,就连胃口不好的王氏配着不辣的辣椒炒肉也吃了一碗饭。

宁轩甚至建议秦知知去书院卖这道菜,他想吃。

秦知知觉得可行,竟然认真考虑起了这件事。

秦家和顾家目前是没有人有空来做这件事了,秦知知找到了二爷家,问他们愿不愿意试试。

二爷家十分开心,秦知知教了他们做炒肉盖浇饭,然后去书院码头卖,生意异常火爆。

有了好东西,秦知知自然也不会忘记王掌柜,摘了一篮子辣椒坐上牛车去了酒楼。

当炒肉一出锅,王掌柜和张师傅尝了一口就爱上了这个味道,菜谱秦知知直接送给了酒楼。

因为辣椒只有她有,酒楼就算有方子,也没有辣椒。

秦知知跟王掌柜谈的是卖辣椒的钱,十五文一斤。

但是也自家在码头和书院门口卖辣椒盖浇饭的事,王掌柜并不在意。

能到酒楼吃饭的人都是不差钱的,同时也是身份的象征。

王掌柜觉得码头和书院并不会对酒楼的生意造成影响。

秦知知看王掌柜大气,把辣椒炒鸡蛋的方法也教给了张师傅。

因为秦知知今日带来的辣椒只有一篮子,王掌柜让大厨都炒了。

凡事今日在酒楼吃饭的都能分上一点点试菜。

若是喜欢明日可以再来,这道菜明日才上新。

很多客人尝了后欲罢不能,但是给的份量少,想点又没樱

三五好友相邀明日再来,王掌柜乐开了花。

现在他看秦知知就是财神爷,对明也充满了期待。

第二。

秦知知让她爹秦河给酒楼送了十斤辣椒。

秦河觉得这东西太辣了,怕酒楼消耗不了,但是他显然是想多了。

一中午酒楼就卖完了十斤辣椒。

第二王掌柜还想再多要点时,却被秦知知拒绝了,这叫饥饿营销。

王掌柜开始不太明白,但是后面酒楼日日爆满,好多客人甚至开始了预订,王掌柜慢慢地明白了一牵

秦家村离京城不远,王掌柜和东家商量,在京城的酒楼也上这道菜,东家翻看县城的账目,欣然答应。

于是秦知知种的辣椒也在京城掀起了一股热潮。

当然这些都是后话,秦知知忙不过来的时候,也会找村里的人帮忙。

秦知知的辣椒结的很多,除去给酒楼的,每日还有不少。

秦知知本着不浪费的原则,从村里找人帮忙采摘,剁碎,做成了辣椒酱。

辣椒酱可以放的时间久些,这样等辣椒没了,也可以吃上。

为了多做辣椒酱,秦知知还跟万万偷偷兑换了一些辣椒。

第一批辣椒酱做好,秦知知先放了起来,过段时间就可以吃了。

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