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第16章 酸菜馅饺子!

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秦知知看用不到自己帮忙,偷偷跟万万兑换了一些包饺子的馅料,等会偷偷放到饺子馅里。

秦知知今日打算吃酸菜馅和大白菜馅的饺子,把篮子里的大白菜拿出来开始清洗。

“知知,这白菜还有用吗?”看孙女又在洗大白菜,秦婆子好奇地问。

“阿奶,知知想试试白菜馅的饺子!”秦知知心情愉悦地,她不确定这里的人吃不吃白菜馅的饺子。

秦婆子以为是公爹托梦教给孙女的,笑着“知知喜欢啥馅的,咱们就做啥馅的。”

听了秦婆子的话,李氏和王氏都笑了,在老秦家,只有侄女有这待遇。

“秦知知也是第一次做,晚上阿奶可要帮知知提提意见。”秦知知跟秦婆子撒娇。

“这放了肉的,哪有不好吃的,再我孙女做的肯定好吃。”秦婆子对孙女的偏爱就是这么赤裸裸。

祖孙二饶互动把灶房里烧火的张氏都逗笑了。

秦知知洗完白菜,把白菜先切成细条放在盆里,撒些盐,盐会让白菜更快的出水,然后拧干水分再次剁碎!

剁好后把白菜用手把多余的水份再次挤出来,然后放着备用。

去大伯娘和三婶那取了一些剁好的肉和白菜放在一起,偷偷放点饺子馅料,放点盐。

拿了个碗,在碗里放入一些青花椒,舀了锅里滚开的水倒入碗郑

“知知,你往碗里放的什么?”张氏是真的好奇。

“娘,你看看可认识,今日在酒楼后厨张师傅给的。”

秦知知从随身带着的布袋里摸出几粒青花椒摊在手心里给张氏看。

青花椒是她跟万万换的,根本不是张师傅给的。

张氏仔细的辨认了一下,惊喜地对外面喊道“娘,你快来看看,这个东西是不是跟后山腰那里的长的一样。”

外面的几人听到张氏的声音都挤进了灶房,然后顺着张氏手指的方向,齐齐看向秦知知手心的花椒,仔细辨认后齐齐点头。

“知知,你确定这个东西能吃?”

“咱们后山有很多!”

“平日里根本没人拿正眼瞧它们。”

几人也是很懵逼,她们眼中没有用的东西,在秦知知这都能吃。

“这个也是调料,等忙完这两娘带我去看看。”秦知知决定亲自去看看,要真的有,那真是太好了。

“知知,你忙你的,明日我们去采些回来不就行了。”秦婆子知道孙女忙,所以决定明日去后山采些回来。

“谢谢阿奶!”秦知知开心极了,自家阿奶真是神助攻呀。

等花椒水泡的差不多了,秦知知往饺子馅里放了些油,倒入花椒水,然后一直往一个方向搅拌,搅拌一会就可以了。

“阿奶,白菜猪肉馅调好了,一会就可以包了。”

秦知知端着调好的饺子馅拿给秦婆子看,秦婆子欢喜的不行,她家孙女就是厉害。

秦知知又用同样的方法调了猪肉酸菜馅。所有准备工作做完,接下来就是包饺子。

张氏,秦婆子负责擀饺子皮,李氏,王氏,秦知知负责包。

五人分工合作,没多久就包好了,怕不够吃,包了满满四竹壁那么多。

包完饺子,李氏发的面也好了,当时发面的时候,秦知知特意要求李氏多放了些白面,李氏心疼坏了。

“阿奶,咱们今晚吃饺子,这些肉包子,知知想明日给大哥,二哥和相公送去一些,他们做学问费脑子,要吃好些。”

李氏听的鼻头一酸,她没想到侄女让她多放白面是因为这个。

“行,明日你们去酒楼,给你四弟也带几个。”秦婆子对几个孙子一视同仁。

“阿奶不,知知也记得,四弟都瘦了。”

李氏听了侄女的话,心里更感动了,加快了手里的速度,张氏和王氏也默默地帮忙。

包子还没开始包,秦家的男人们就回来了,兄弟三人收获颇丰。

秦知知看着差不多近百斤鱼笑了,明够酒楼用了,对秦家来也是一笔可观的收入。

秦三叔还特意给侄女弄了一篓子河虾,这东西秦山和秦河不会捉,秦三叔轻轻松松就逮到了。

秦知知让秦河爹挑些的鱼处理了,一会她有用,兄弟三人一起忙碌起来。

鱼处理好后,秦知知裹上些面粉,把这些鱼炸的外酥里焦,让秦婆子拿了一个竹筐给装了起来。

“知知,这个是?”秦婆子不确定地问。

“阿奶,这个明一起给大哥他们带去,温书饿的时候可以当零嘴。”

一听是给孙子,孙女婿当零嘴的,秦婆子赶紧收了起来。

捕回来的鱼找了个大缸养了起来,明一大早送去酒楼。

顾母是在包包子的时候过来,听了秦知知的解释,直接洗手加入。

最后一锅包子出锅,终于开始煮饺子了,几个孩子为了吃饺子,可是连肉包子都拒绝了。

白菜馅的和酸菜馅的是分开煮的,盛了两大盆,还有秦知知炒的菜,熬的大骨汤,秦家一时间热闹的像过年。

秦婆子舀了满满两大碗饺子对张氏和王氏“给你大伯和二伯家都送些去。”

“阿奶,再拿几个包子!”秦知知愿意分享。

秦婆子给每家又拿了四个肉包子,张氏和王氏才出门。

等俩人回来,秦家的晚饭终于可以开始了,平时过年才能吃到的饺子,油水很足的菜,奶白的大骨汤,赛过活神仙。

孩子们更是吃的满嘴流油,不停夸赞。

“三姐,酸菜馅的饺子好好吃。”

“白菜馅的也好吃。”

“大嫂,煮的大骨汤也好喝。”

......

顾母吃着碗里的饺子,心里满是感动,这些都是知知带给顾家的,往后她要对知知更好,对秦家人更好。

他们两家因为知知以后会是一家人。

除了大骨汤,饺子和菜都被吃光了,每个人都很满足,要不是肚子实在没空了,大骨汤也能被干完。

秦知知的厨艺再次被认可,秦老汉和秦婆子更加相信孙女所的话,他们的爹真的在保佑他们秦家。

二人更加坚定要替孙女守好秘密。

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