顾洲远背着竹篓，那条四斤重的黑鱼被他拎在手里。
王婶站在门口，跟二妮在着什么。
见顾洲远拎着一条鱼走过来，不由惊呼道：“顾三儿，你在哪抓的这么大的火头？”
“就在我那塘子里，估计是顺着引水渠游下山的。”顾洲远笑道。
王婶眼睛都瞪红了，她咽了咽唾沫，“山腰那潭水里是有不少鱼，但是那里水深不见底，根本就没法抓，这鱼好好的山上不待，偏要往山下跑，真是活该！”
顾洲远听她话里酸溜溜的，暗自好笑。
王婶这人心眼不坏，就是那张嘴太不招人喜欢。
他笑了笑道：“村里不是也挖了个蓄水池吗？里面不准也有鱼呢。”
他只是不知道怎么接王婶的话，便没话找话，随便扯了个话题。
却见王婶一拍大腿，转头跟二妮道：
“你回去烧锅做饭，煮点粟米粥，我去水池那里瞧瞧，看能不能抓条火头回来！”
完，拔腿就朝着蓄水池的方向跑去。
顾洲远呆了一呆，他看一眼同样愣在原地的王二妮，发现她的眼中写满了无语。
“咳咳，王婶做事还真是雷厉风校”顾洲远讪笑道。
王二妮有些脸红，她娘真是太丢人了！
顾洲远回到院子，还在跟众人嘚瑟的侯岳立马就看到他手里的大黑鱼。
他一呲溜窜到顾洲远身前，连连惊叹：“这鱼好大！这大鱼哪里来的？鱼竿不是都收起来了吗？”
顾洲远淡笑道：“我洗手的时候它游了过来，被我一棍子敲晕了。”
“这是啥鱼啊？长得真丑！”侯岳蹲下来看着黑鱼道。
“这是乌鳢，我在书上看到过。”苏沐风研究了一会道。
“咱们这叫火头！受伤了拿它炖汤，好得快！”还在烧火的刘氏道。
四蛋欢呼雀跃，“三哥，今我们烧火头汤喝吗？我还没有喝过鱼汤呢！”
何止是他，家里姐弟几个，除了顾洲远下馆子喝过鱼汤，其他人全都没不知道鱼汤是啥味道。
“一会儿用鲫鱼给你烧个鱼汤，这条火头，我要用来烧个旁的菜。”顾洲远笑着摸了摸四蛋的脑袋。
“好呀，三哥今亲自烧菜吗？”四蛋眼睛都亮了。
三哥每回做出来的菜都好好吃，大概城里的酒楼里，那些厨子都及不上三哥的手艺。
顾洲远点点头笑道：“今家里来了贵客，我要烧两道他们没吃过的好菜！”
“什么菜呀？”
“保密！”
侯岳心下有些不以为然，他家境殷实，什么样的好菜他没吃过？
这的山村里，还能有什么让他惊喜的吗？
那些山货野味，山里人并不一定比城里的酒楼里吃得多。
那活着的火头他不认识，但是用火头烧的菜他却吃了不少。
他没吃过的？除非是一些稀奇古怪的东西，比方虫子之类的。
等等！他今好像见到一个孩给顾洲远送蚂蚱。
他当时还问收蚂蚱干啥，顾洲远是用来喂鸭子的。
现在想来，这个理由明显经不起推敲。
谁家养鸭子专门用蚂蚱来喂呀？
估计顾洲远神神秘秘的，是想做一盘子蚂蚱给他们吃！
一定是这样的！
他脸都变绿了，见苏沐风还站在那里一脸期待。
他忙扯过苏沐风，把他拉到院子角落，叽叽咕咕了一通。
等回来时，苏沐风的脸也变绿了！
顾洲远不知道他俩在搞什么名堂，他拿起捕，到院子外面杀鱼去了。
现在家里有了三口锅，熬糖水时间大大缩短了。
这一会儿糖水已经做完了，只有一口锅里还焖着木薯，其他两口锅全都空着。
顾招娣跟姑地把背篓里的蔬菜，全都拿水塘那里去洗干净了回来。
有些他们没见过的菜，他们也不多惊讶。
总归是远在山上搞下来的，他们早就见怪不怪了！
顾洲远弯腰在案板上片着鱼片。
旁边围了5个人！
“顾兄，你把鱼切成片，那我们怎么剔鱼刺呢？”苏沐风不解道。
他不喜吃鱼，就是因为鱼刺难吐。
跟着父亲吃过一些海鱼，那些通身只有大骨头大刺的鱼，他觉得还不错。
现在顾洲远把鱼都切成片，那些本就而难剔的刺，不就变得更更难剔了吗？
“你有没有可能，我把鱼片成薄片，那些鱼刺根本就不用剔了？”顾洲远头也不抬地道。
“啊？”苏沐风愕然，这跟他的常识起了冲突。
片完鱼片，顾洲远把鱼骨头剁了大段，放在碗里，等一会儿跟鱼头熬汤。
他把鱼片放进盆里，往里面加了些胡椒粉去腥，又放了些许盐，一点点味精。
然后将鱼片顺着一个方向，使劲搅和起来。
等到鱼肉发粘上浆，他又放了些淀粉搅匀，最后淋零儿菜籽油。
顾招娣眼睛一眨不眨，努力记下顾洲远的操作步骤。
因为好多菜顾洲远只做个两三次，等顾招娣学会了，以后就由她下厨来做。
顾洲远放调料时也不像刚开始那样藏着掖着。
顾家人见怪不怪，都知道这些调料有的是城里买的，有的是顾洲远从山上采的香料，自己做的。
侯岳跟苏沐风则是从未下过厨房，对这些佐料根本就是一窍不通。
“能吃辛辣不？”顾洲远问道。
“可以！”苏沐风跟着父亲去过不少地方，对各种食物的接受程度都蛮高。
侯岳则是无所谓道：“辣些才好吃，我吃脍鱼生的时候，都要蘸好多芥辣！”
顾洲远点点头，在罐子里抓了一把干辣椒出来。
“哦，这东西叫干辣椒，我们先前看到的那东西叫辣椒，晒干了就是这样子。”
顾洲远着，还从盆里拿了个他刚摘的辣椒，给苏沐风两人看。
苏沐风好奇道：“顾兄把这果实称作辣椒，也就是，这东西跟芥辣一样，味道是辛辣刺激的？”
顾洲远一边把干辣椒切断段，一边点头道：“没错，跟芥辣比起来，这东西辣得更加霸道！”
锅里油已经烧热，他把鱼头鱼骨放进去煎了煎，又放了些葱姜煸出香味。
最后撒了把辣椒进去。
“哧啦”一声，锅里升腾起一阵油烟。
一阵浓烈的辣味把几人呛得连连咳嗽。
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