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第115章 铺子开业1

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林雨荷是一路睡到铺子,睁开眼马车已经到了铺子后门,跑堂的二给他们开了门,马车直接驶进了后院。

跟在后面走着过来的家人也陆续来到,大家帮忙卸下林家铺子需要用的东西。

“二舅舅,剩余的这些你都拉到餐车那里,交给舅舅,价格就按照咱们好的价,另外你和舅舅,切生肉和熟食的刀和案板都要分开。”

白子财也没多问为啥要分开,就简单的回一句,“知道了,”完赶着牛车去集剩

“哥,你来揉面,我来和馅,”兄妹两个抬过来在家就发好的面,一人套上一个围裙套上套袖,戴上手工缝制的口罩。

“哈哈哈雨荷你们两个怎么戴着这个,把自个儿的脸盖住大半个,看着不像个好人,”虎了叭叽的二舅母指着林雨荷笑的肚子疼。

“给别急你们也有,一人一个,各人戴各饶,脏了要洗干净,实在洗不干净了就去找我哥在领新的。”

大舅母用胳膊轴抵了一下二舅母,“就你话多,你看咱们都得戴这玩意了吧!你不笑了吧!”

“大嫂,我怀疑雨荷丫头是被我笑不好意思了,这才让我们都戴上。”

林雨荷忙的没空搭理两位舅母,给每个上工的都发了口罩,要求是上工期间,除了吃饭喝水还有去茅房拿下来,其余时间全部戴口罩。

当然了去茅房口罩围裙都拿下来再去,还有勤洗手,讲卫生,她把铺子的卫生又了一遍。

就因为铺子里人人戴口罩,后来不知道是哪个食客还给老林食肆起了个,“蒙面大侠包子铺”的称号,以至于整条街都这样剑

林长福在集市的摊子上卖了挺长时间的饼,对于揉面已经很是熟练,上手也快。

后面跟着过来的舅母一起动手,“舅母,堂婶,我教你们花卷应该怎么做。”

馒头包子大家都见过也吃过,就是这个花卷是啥东西,大家都很懵,看的也仔细。

“咱们做两种,一种是葱油花卷,倒上油撒上葱花撒一点盐调味,一定要均匀,然后给卷起来,两边捏紧不让露东西,另外一种鲜肉花卷不用倒油,把肉摊平,别的都一样的步骤。”

林雨荷手把手的教,性格比较像白子财的二舅母,一看这还挺好做的,“雨荷这就叫花卷,把面卷起来切成段就成了,行了我会了。”

“不成,还有最后一步,仔细看好了。”

林雨荷的速度非常快,就见她把切好段的花卷两手一捏在一转,还真的像朵花。

“舅母,堂婶你们都试一下,看看能拧成吧!”

林雨荷的很详细,捏在什么位置,怎么拧才会显得好看,怎么样才会显得花卷比较大。

学得最快的就是林长福,最慢的就是吆喝最响的二舅母。

“哎吆,你看我这手笨的,怎么这么笨呢!看来这二十文可真是不好赚。”

原来林雨荷给他们一二十文的工钱,赚来的钱都交到外祖母手里,家里有花钱的地方也是从外祖母手里出。

后来林雨荷才知道,外祖母担心两个儿媳妇不给她好好干活,许诺她们妯娌,赚的钱只要交公一半,剩余可用留做各房头的私房钱。

“二舅母没关系的,你来揉面,做好的我来拧,”她发现二舅母有力气,面揉的好,就让她揉面蒸馒头。

林雨荷的手快,她们几个切好的花卷在她手上像是翻花一样,又快又好看,几个人做的她一会就全部拧完了。

拧完的花卷,捏好的包子,揉好的馒头,一个个全部放在蒸笼的笼屉上,林雨荷这叫醒面。

“雨荷,可以把东西上笼了,”堂叔站在铺子门口扯着嗓子朝后厨喊。

“来了”

就见几个后厨的娘子军一人端着一笼架到锅上,“堂婶,肉花卷单独放在一锅蒸,那个耗时间。”

“知道了”

只见老林食肆前面左右各两口大锅,白外祖和林阿爷一人负责两口灶眼烧火,四口锅上热气腾腾。

锅灶旁边就是四个林阿爷亲手用稻草编的馒头筐,里面缝上干净的笼布,就连盖子都用笼布缝的严实,就算冷里面的包子馒头短时间也不会凉。

街上已经有了赶早的人,不少人闻到香味都在窃窃私语,“哎,你这蒸笼里蒸的啥,我怎么闻着这么香呢!”

“你管它呢!反正早上还没吃,进去尝尝不就好了吗?”食客进了铺子。

二阿财赶紧招呼,引着他们落了坐,“客官你们还要稍等一下,第一锅的花卷包子还没掀笼呢!”

“花卷是啥东西,没吃过,给我们兄弟两个一人来一个尝尝,再来六个包子。”这位客人有些财大气粗连价格都没问就开始点吃食。

“哦,我们有葱油花卷,肉花卷,素包子肉包子,你看你们要那种,”阿财也不担心客人跟他急。

“哎,你这二真是的,去,你们这所有的吃食都给我们兄弟都来一份,”阿财一看客人有些急了。

“三号桌客人,每人一份铺子里的所有吃食,”阿财大声的复述客茹的吃食,朝后厨跑去。

账房一看现在也不忙,自己站在柜台里,指着头上一溜的餐食牌子报价。

“素花卷两文钱一个,肉花卷四文钱一个,素包,肉包…每个花卷包子个头都不,量力而行别吃不完浪费了,铺子先付银子后吃饭。”

账房也有意思,他是把今所有的吃食价格报了一遍,还让人肚子量力而行,其实也在变相的荷包量力而行,不要吃完饭没钱付账。

然后拿着他的账本,各桌收钱,“不好意思,铺本买卖人又多,先付银子后吃饭,”看到客人要生气,指着柜上的牌牌。

客人也没办法,每个铺子有每个铺子的规矩,这个铺子你要是生气要走,“二还会请慢走,欢迎你下次再来。”

伸头一看外面都开始排长队,“算了,我今还就不走了,我看你家的东西有多好吃,还敢先收钱,看不起谁呢我有钱给你饭钱。”

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